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□王艺 阎平
大连最近出现了一群卖海水赚钱的人。经过他们的手，海水源源
不断地“流向”大连各大酒店、饭店和农贸市场。作为一个逐渐发展
的行业,海水销售在大连形成了一个比较完整的净化、批发、运输、
零售市场体系。
在大连一家农贸市场里，一位贩卖海鲜的小贩说，自己的摊位每
两天就需要换一回新鲜海水。一桶海水3元钱，赶上整个鱼缸大换水，
要用10桶海水才行。“因为以活海鲜为特色，饭店大鱼缸的海水必须
定期更换，加上要让每天新购进的海鲜在上餐桌前都有安身之处，所
以每隔一天饭店就得买一车海水回来。”大连小平岛假日酒店的负责
人告诉记者。
正是看中了海水里的商机，辽宁省海洋水产研究所海水供应公司
的负责人王明星介绍，现在越来越多的人追求吃鲜活的海鲜，这就逼
着酒店、饭店和市场上销售海产品的小贩们得用海水养着鱼虾卖。“
如今，大连市内的酒店、饭店、农贸市场每天购买的海水在300吨左
右。海水销售高峰在每年的四五月份，那段时间每天光从自己这个点
批发出去的海水就在300吨到400吨。”他说，批发海水可不是把海水
从海边拉来就卖那么简单，海水需要经过24小时的无光沉淀，并进行
二级物理过滤，净化后的海水才能达到适合鱼缸养殖的纯净度。如今
，大连市内仅海水批发点就有3家，从事海水零售的达到十五六家。
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