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观察:青岛国际啤酒节上的明星单品 “青岛原浆、青岛纯生”热销

2024

/ 07/31
来源:

海报新闻

作者:

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  海报新闻记者 刘娇 报道

  盛夏青岛,啤酒飘香,金沙滩啤酒城流光溢彩、酒香四溢,“乘兴而来,尽兴而归,大口吃肉,大杯饮酒”的全民畅饮狂欢,升腾起独属中国啤酒之都的烟火气息。

  在青岛国际啤酒节上,青岛原浆和纯生依然保持老牌网红地位,成为诸多市民、游客首选品鉴的明星单品。不少游客畅饮点赞之外,也纷纷网上下单,把畅爽滋味快递给老家亲朋。青岛啤酒精品原浆、水晶纯生两款单品在啤酒节开幕以后网上销量大增。

  从“新鲜网红”到“明星单品”

  曾经只有酿酒师才能喝到的啤酒销售火热

  “我最早一次喝到青岛原浆就是在啤酒节上,太鲜了”,这是江苏游客于先生的第四次青岛国际啤酒节之旅,每次来到青岛就要直奔青岛啤酒1903大篷,点上一杯新鲜的原浆啤酒。“就好这口,算得上‘独家记忆’了,本地朋友都夸我懂酒、会喝。”

  在南京生活的26岁俄罗斯姑娘吉娜慕名而来,“我喜欢尝鲜,发现新鲜的生活,体验新鲜的美味”,在各个啤酒大篷体验过数十款啤酒后,吉娜终于挑选出来自己最心怡的啤酒:青岛原浆。“太对味了,我在家乡,就喜欢喝口感醇厚的啤酒!新鲜畅爽、回味悠久,还有好看的泡沫,我想会把原浆推荐给身边的朋友们。”吉娜表示,计划专门拍摄一期关于原浆啤酒的Vlog,记录自己在青岛国际啤酒节上的新鲜体验。

  随着夜幕降临,在青岛啤酒1903大篷外,负责人董璐璐在精心搭建的直播间内,向粉丝们开启专项直播,带粉丝们“云游”啤酒节、“云品鉴”新鲜好喝的特色啤酒。“亲们,特别给大家推荐青岛原浆,传承青岛啤酒百年经典“两段法低温慢熟”工艺,在生产过程中严格遵守“不过滤”、“不稀释”、“不杀菌”的“三不”原则,是曾经只有酿酒师才能喝到的啤酒。”伴随着董璐璐的介绍,直播间粉丝纷纷下单,即使不能亲身前往青岛国际啤酒节体验,也能品尝到新鲜的滋味。

  从“下馆子”到“在家外卖”

  曾经“喝不滋儿”的新鲜如今便捷畅饮

  五十九岁的张先生一向以“老酒客”自居,在青岛国际啤酒节上,他对原浆啤酒“爱不释口”,向家人朋友们介绍着自己的啤酒经:“最早鲜啤是酿出来以后装到桶里,通过桶上的出酒龙头接到杯子中,80年代初还没有个体户销售鲜啤,必须得下馆子才能喝。从那种锡罐装的大桶啤酒,当时叫做“大炮弹”里,舀到大酒缸里再一勺一勺卖给你。”

  张先生表示,当年想喝点鲜啤,恨不得把“打酒机”、“大炮弹”直接搬回家。而随着时代在变化,如今喝鲜啤,啤酒厂现酿的青岛原浆,外卖不到半个小时就上门了。

  从只能“下馆子喝原浆”到“随时随地喝原浆”,张先生的一波“回忆杀”在论坛上也引起了全国酒友们的感叹,“足不出户,就能喝到新鲜啤酒,实在是太方便了。”

  从“地方限定”到“新鲜直送”

  曾经“买不到”的土特产如今飞往全国

  啤酒城内欢乐冒泡,出城下单送回家。“要带份心意回去,青岛原浆是我的第一选择。”在青岛胶东国际机场,从青岛国际啤酒节返家的栾先生正在位于国内出发区5号门入口处的TSINGTAO 1903青岛啤酒吧中,选购带给家人、朋友们的礼物。栾先生表示,这份“原浆伴手礼”可以直接从机场店冷链发往家乡,既省去了携带的繁琐,更保障了啤酒的新鲜,这让自己十分满意。

  根据《淘宝天猫啤酒消费趋势白皮书》数据显示,在过去,受限于冷链资源和渠道的匮乏,原浆鲜啤对全国大多数地区的啤酒消费者遥不可及。但随着冷链和物流全面升级,原浆啤酒消费者的需求得到满足,消费者中主动搜索原浆啤酒的占比逐年提升。数据显示,淘宝天猫原浆啤酒市场规模持续增长,2年复合增速达40%。

  据了解,曾经只能在地消费的娇贵的青岛啤酒原浆,目前已经能够在7天的尝鲜期内,通过航空、高铁、汽运等多种方式冷链直送到全国消费者的餐桌。青岛啤酒电商平台大数据显示,抵达深圳、广州,从生产发货到收货在3天之内即可完成。除此之外,除此之外,青岛啤酒携手多城盒马生鲜,通过盒马冷链供应网络,实现“青岛原浆”即时配送;近年来,青岛原浆、水晶纯生等高端生鲜啤酒上架“美团”、“饿了么”等外卖平台,新鲜直送最快30分钟即可送达。

责编:刘娇


审签:张婷婷

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