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2017年12月6日，山东威海。按照小摊每天油炸品的销量来看，一天下来，郑章亮至少要徒手在油锅里翻油条、油饼上千次。
山东威海一名做炸油条生意20多年的老人，每天都会把手伸进滚烫的油锅翻炸面点上千次。不少顾客亲眼目睹了他的“绝活”后，纷纷竖起了大拇指。
老人名叫郑章亮，今年64岁，21年前来从湖北老家来到山东威海做起了炸油条生意。由于大女儿在广东开服装厂，小儿子在北京做工程师，如今，大儿子一直陪着他在威海卖油条。
郑章亮的油条铺很简易，进入冬季以后，由于天气太冷，他就支了一个塑料棚。“这么多年，也习惯了。每天凌晨1点半起床，5点出来摆摊，差不多9点之前就能收摊。”郑章亮说，自打21年前来到威海后，无论刮风下雨，他的生活几乎天天如此。
随着生意越做越久，小摊前的老顾客也越来越多。除了平时一些吃早点的市民外，附近一些饭店也经常会到这里订购一些油条或油饼。郑章亮说，生意好的时候，小摊每天能收入400到500元钱，不好的话一天也就200元左右。虽说挣钱不多，不过做的时间久了，郑章亮不仅对这一行渐渐有了感情，还练就了一手“绝活”。8年前，随着生意越来越好，每天早上小摊前都会有很多顾客排队。“人一多，我心里就着急。”于是，郑章亮有时候干脆直接用手在油锅里翻炸油条、油饼。
“刚开始感觉挺烫手，慢慢就没感觉了。”郑章亮说，由于尝试的次数越来越频繁，他便渐渐找到了窍门。“油锅烧开后温度很高，所以主要是速度，只要够快就烫不着手。”虽说没有具体计算过，不过按照小摊前每天油炸品的销量来看，一天下来，郑章亮至少要徒手在油锅里翻油条、油饼上千次。
“虽然挣钱不是很多，不过毕竟做了这么多年了，也算有些积蓄。”提起将来打算，郑章亮脸上洋溢着幸福的笑容。“最近，我们正商量在威海买房呢。”
