阳澄湖大闸蟹9月22日才捕捞 "纸螃蟹"早已卖火

青岛水产市场上售卖的还有一种产自英国的帝王蟹

　　每年阳澄湖大闸蟹上市季节恰逢中秋、国庆期间，给亲朋好友送蟹成为一种时髦的新赠礼，为了抢到最新鲜的大闸蟹，蟹券这两年销售很火。8月9日，虽然离阳澄湖大闸蟹上市还有一个半月的时间，“纸螃蟹”已网上横行，各种优惠预订已开始。

　　8月9日，记者在网上搜索发现，现在蟹券的网络销售非常火爆。键入“阳澄湖 蟹券”的字眼，记者搜索发现，有大闸蟹蟹券出售的网店多达上百个，都自称所售大闸蟹是“正宗阳澄湖”的，而且种类繁多，3对装、4对装、10只装、高档礼品装，顾客可以自由选择。不仅卖得多，购买者也不少，已经成交百单的店铺不在少数。

　　都标榜是“正宗阳澄湖大闸蟹”，身价却相差很大。一家网店中一款“公蟹4.5两 母蟹3.2两各4只”要价1036元，而紧随其后一家网店的10只装的大闸蟹却只要198元。蟹券不仅网店有售，在一些美食团购网也有商家发布消息，可优惠团购蟹券，而且优惠的幅度很大，原价八九百元的大闸蟹最低只要一百多元就可以团到。

　　买到蟹券真的就能提到正宗的阳澄湖大闸蟹吗？8月9日，记者联系到了苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的杨会长，他跟记者说，今年大闸蟹的长势不错，现在一只大闸蟹平均已经长到了3两多，“根据协商，我们今年的捕捞时间初定9月22日，届时又大又肥的大闸蟹将集中走上市民的餐桌。”对于目前网上比较火爆的蟹券预定情况，杨会长说，这个是允许的。每年在大闸蟹正式开捕之前商家都会提前发布一些蟹券，等开捕以后，可凭券兑换大闸蟹。那能兑换到正宗的吗？记者去年曾前往苏州实地探访阳澄湖大闸蟹的养殖区，虽然当地政府部门采取了戴防伪戒指等多项措施来打击冒充蟹，但是因为名气过大，“假蟹”还存在不少。“我们协会有自己的网站(http://www.ychxie.com)，会员名单中有各地正规有资质的企业名单，如果有人要预定的话，最好通过这种正规渠道定。”

　　青岛这几年的阳澄湖大闸蟹专卖店越来越多，究竟有多少家是正规的呢？杨会长说，每年他们都会对各地的经销商重新进行审核，等审核通过了名单也会在网站上公布，市民购买大闸蟹前请认准正规店。阳澄湖大闸蟹丰收，今年的价格会不会上涨呢？杨会长说，4两以上的大闸蟹的价格应该不会上涨，还是维持在一对一百六七十元左右，而由于这两年对个头相对小的大闸蟹需求量大，价格可能会稍微上涨一些。