编者按：城市的变化并非一蹴而就，而是在不经意之间，实现从量变到质变的过程。在如今的济南，似乎每隔一段时间就能感受到新事物给生活带来的变化，无论是从生活质感的提升，还是科技上的创造，总有一群女性心怀希冀，用情怀、理想和梦，创造一个个新兴产业，改变着城市人的生活。即日起，都市女报将推出“新产业·新女性”系列报道，敬请关注。

　　五月的山师东路被阳光割据，树荫未能提供足够的清凉。也许是为逛街的姑娘提供凉爽，也许是为了心中的韩剧情节，济南姑娘王淑梅在这里开了一间名为“冰雪汉城”的糖水铺。她自嘲“只要韩剧里出现过的都成了我的生意”。在朋友眼中，她并不是盲目追韩的脑残粉，而是总能在让万千女性感动至深的韩剧中捕捉商机，创造价值。

　　忙碌：开业刚一周 腿肿了一圈

　　王淑梅的糖水铺主营韩国雪花冰，技术是跟韩国人学的，店里放着宋仲基的大幅照片。开业一周，她的腿足足“胖”了一圈。“一天几乎都不会坐下，不断有客人进来，晚上回家腿都是水肿的。”

　　她告诉记者，雪花冰并不像传统沙冰一样，用机器把冰块打碎，再加入果汁调配，而是用专门的机器加入纯牛奶，直接制出像雪花一样的牛奶碎冰。“雪花冰就是软、滑、细、薄、绵的蓬松结构，冰质更加紧密，口感也更细腻。”

　　制成的雪花冰放在碗中，再加上新鲜的时令水果、谷物豆粉等配料，不仅口味上搭配出多样的变化，造型摆盘上也拥有更多的创意和构思，吸引消费者的喜爱。“说白了，韩国的产品，无论是韩剧还是食物、衣服，都是一 开始从外观就能吸引消费者的目光，让人觉得很洋气。”王淑梅说，人们总会对冰雪产生特殊的情感，她料定这个产品肯定有市场。

　　商机：别人追韩剧 她看到生意

　　过去，王淑梅曾在公司里从事财务工作，对于经营之道颇为熟稔。结婚后她做起全职太太，韩剧成为最大的爱好。一部《来自星星的你》带火了“啤酒+炸鸡”，于是她开了一家韩国炸鸡店，后因房租涨价，换店需要从新培养客户，同时济南韩式炸鸡品牌与日增多，竞争愈发激烈，她便放弃了这项生意。之后，她还做过韩国化妆品代购生意，这为她现在的糖水铺积累了大量粉丝。“当时微信里加了一千多个客户吧。现在新店开业，只要发条朋友圈，就有很多人能看到。”

　　曾经赚足国人眼球的韩剧《匹诺曹》也启发了王淑梅——除了跟其他人一样眼泪飙飞，她看到剧中的雪花冰经常出现在镜头里，便意识到，这种产品可能会吸引爱看韩剧爱好者的喜爱。

　　但是，开一间糖水铺并非易事。为了控制成本，很多事都需要王淑梅亲力亲为，从产品的配料、制作、营销，再到员工的培训、管理、生活……为了保障员工休息，她还特意租了间商品房;店里客人多时，她要张罗生意;店里客人少时，她就要上街散发宣传单，有时甚至要拉着老公一起，“好在现在生意还不错，每天都有2000个左右的产品销售量。”

　　打算 生意挺不错 还得未雨绸缪

　　尽管生意不错，但王淑梅依然有很多顾虑和思考。她的店铺一年的租金要二十几万元，除了牛奶和水果，所有的物料都是进口产品，再加上员工的费用，成本压力巨大。她的店面不大，很多顾客进来点一份雪花冰可能会坐上一两个小时，使得翻台率很低，无形中增加了运营成本。

　　客户的新鲜感是王淑梅考虑的第二个问题，她说：“虽然目前生意不错，但产品还需要经常更新，如果只是那么几款，消费者的新鲜感很容易流失。现在草莓几乎已经下市了，要采用新的时令水果研发新产品，这个也有一定的困难。”

　　夏天越来越近，冷饮店的数量也会增加，这就会形成竞争。“雪花冰制作工艺并不难，很有可能有顾客吃了觉得好吃，回去也自己学习开店，就像济南现在有那么多韩式炸鸡一样。”她说。尽管如此，王淑梅还是充满希望，“困难总是有的，这条路走不通就再试试其他路，总会有路走下去的。”