胶州特有的气候、水质和土壤条件，培育出了品质独一无二的胶州大白菜

　　青岛新闻网12月23日讯（记者 任俊峰）胶州大白菜最近又火了！近日，山东电视台农科频道《品牌农业在山东》栏目播出胶州大白菜专题，让胶州大白菜又风光了一次。

　　胶州特产大白菜俗称“胶白”，拥有千年历史，由于胶州所特有的土质和水源，胶州大白菜易炒熟，生食清爽可口、熟食味甘肥美，富含多种维生素和氨基酸，以其品质优良而驰名中外。

　　据胶州大白菜协会的工作人员介绍，正宗胶州大白菜必须产自经协会认证的生产基地，方可使用地理标志驰名商标。协会对基地认证设定了严格的准入条件，规定种植面积必须达到10亩以上，并且成方连片，由基地提出书面申请，协会组织有关专家现场考察，对基地的土壤、水质、大气和周边环境等基本要素检测合格后，方能认证为胶州大白菜生产基地。对认证合格的生产基地，在胶州大白菜网站和有关媒体上进行公示，并在基地设立统一设计的“胶州大白菜优质化生产基地”标识牌，便于接受社会监督。胶州大白菜在种植过程中，严格执行《胶州大白菜生产技术规程》，以“建设一流的生产设施，采用一流的生产技术，生产出一流品质的大白菜”为目标，建设“胶州大白菜优质化生产示范区”。

　　生长中的胶州大白菜

　　胶州大白菜采用“生产基地认证制，产品质量追溯制”的管理模式，实行产地环境监测、生产技术考核、生产过程监控，正宗胶州大白菜均产自经过认证的基地，按照标准化规程种植，并粘贴胶州大白菜商标标识。每棵白菜上都有证明商标、地理标志、315防伪标识，且带有唯一的标号，可通过上网、打电话查询白菜的产地、种植等情况。

　　每年的胶州大白菜订货会，都会吸引全国各地的客商慕名而来，在北京等大城市里，品质好的大白菜可以卖到五六十元一颗，胶州的城市形象也随着胶州大白菜的远销而声名远播。

　　2016年，山东省农业厅、海洋与渔业厅、林业厅、畜牧兽医局联合公布山东省首批知名农产品区域公用品牌和企业产品品牌名单，胶州大白菜名列其中，为青岛唯一入选品牌。