青岛“农农对接”遭遇推广难题 量大价高引忧虑

　　商户购少了买不来购多了卖不动，市场环节多菜价高了不好卖

　　2010年12月06日　

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在实现“农农对接”的欢乐大家庭农贸市场，不少业户都有自己的菜地。

　　因为市场实现统一采购，欢乐大家庭农贸市场的白菜比其他农贸市场低0.5元左右。

　　近期，为了保障市民“菜篮子”供应，同时减少中间环节抑制菜价，相关部门鼓励进行“农超对接”和“农农对接”，即让农产品实现从田间直接进超市、从田间直接进农贸市场的直采和直销方式。然而5日记者采访却发现，比起相对成熟的“农超对接”模式，“农农对接”却面临商户各自为战、采购量大难消化等多道门槛。

　　消费者>>超市蔬菜价格更便宜

　　5日上午10时许，香港中路家乐福超市的蔬菜区被前来抢购的市民挤得满满当当，在人民路的乐购超市和利群超市，蔬菜和生鲜区域也同样围满了人。而类似的时间段，南京路、田家花园、新贵都等多家农贸市场内的客流量却不大。

　　“超市里的菜比农贸市场里卖得便宜多了，早晚两个高峰期很多人都去超市买菜去了。”在田家花园农贸市场，一商户正在整理蔬菜。前期高涨的菜价让很多市民养成了“货比三家”的习惯，而附近超市田间直采的特价菜更是分流了部分农贸市场的客户。

　　记者调查多家超市和农贸市场了解到，后者销售的不少蔬菜价格都要高出前者。如农贸市场里西红柿的价格在2.5元—3元/斤，黄瓜3元/斤、圆白菜2.5元/斤、白菜1.5元/斤，而在家乐福、大润发、沃尔玛等多家大型超市中，这些蔬菜的价格多在每斤1元左右，有超市黄瓜和白菜的售价甚至在每斤1元以内。

　　商户>>

　　农贸市场环节太多了

　　记者了解到，为了降低菜价吸引市民。不少超市都采取从田间到超市的“农超对接”模式来采购蔬菜。家乐福、利群、沃尔玛、维客等多家超市的部分蔬菜都绕开了中间商和批发商，因为降低了采购成本，对接后的蔬菜瓜果价格也便宜了两成左右。

　　而农贸市场的蔬菜却因为环节太多而变相推高了菜价。据生活家农贸市场菜商李永（化名）介绍，市场中大多数蔬菜均是采购自抚顺路批发市场，而抚顺路批发市场的蔬菜有的采购自城阳蔬菜批发市场，而且在蔬菜进批发市场之前，还要经历批发商、菜农等环节，“不说前面的这些环节，单从批发到零售，菜价就每斤贵出1元左右，就这样我们每斤菜最多也就赚3毛左右。”

　　李永表示，蔬菜的损耗成本、市场摊位费、管理费等都需要从这1元中扣除，加上来回的运费和水电费等，商户们的赚头已经很少。“我们也想压低成本，将菜价降下来，能多争取点顾客。”记者采访时，不少商户都提出，听说要搞“农农对接”，实现商户和市民互惠互利。可如何绕过中间环节，让蔬菜从田间直接进摊位，他们一点头绪都没有。

　　最好让菜农加入进来

　　“我们是根据日销量批发蔬菜，因为批发量太少，去地里收菜农根本就不批给你。”南京路农贸市场一位李姓菜商表示，从地里收购多是一车一车地拉，巨大的进货量让个体零售商户无法消化。不仅如此，大多数蔬菜都不易储藏，一次购进太多，单个业户也无法承受蔬菜的损耗。此外，田间收的菜多是本地菜，为了保证蔬菜种类齐全，商户们还得从批发市场处购进笋类、芥蓝等南方菜。

　　一位赵姓蔬菜商表示，农贸市场的业户多是租赁形式销售，彼此之间各自为战。她曾经试图跟周边商户合伙从田间批菜销售，但最终因为各家销售习惯、账目清算等问题而不了了之。

　　而目前采用“农农对接”模式的欢乐大家庭农贸市场的总经理助理辛乐波则认为，要让蔬菜真正实现从田间进农贸市场，最重要的是要让中小型菜农也加入进来。“现在市场里有五成商户都是蔬菜山庄的或是自己有地的菜农，通过自产自销的方式来降低成本拉低菜价。而同时，市场也经常组织统一批发和采购，然后再按采购原价卖给业户销售。”辛乐波举例说，他们统一采购的黄瓜销售价仅为每斤1.2元，比其他农贸市场的销售价格低二到三成。

　　蔬菜办>>正研究实施方案

　　对于如何实现“农农对接”，青岛市蔬菜办副主任张青表示，目前商务局也正在研究具体实施方案。但考虑到从农民到经营商户中间仍有许多环节阻碍，同时地产菜品种又比较单一，实施难度比较大。

　　“菜农希望能把菜换成钱，而市场菜商多数没有条件消化大量的菜，这中间就需要调节。”张青指出，不同地方生产的蔬菜品种较为单一，如何配送到零售市场上，如何满足菜商对品种丰富性的要求，这些需要各个农贸市场的经营管理者从中调度配合。张青表示，目前可以考虑从单品种开始搞“农农对接”，“比如一个地方生产白菜比较集中，就可以考虑把这里的白菜直接运到农贸市场上，然后下一步逐步将品种丰富起来。”