□刘银霞
　　中国的职业教育创造了一个历史性的辉煌，但随着市场经济的发
展和教育改革的深化，新世纪初职教陷入了前所未有的困境。如何走
出这种困境，探出一条适应当今社会职教发展的新路子？每个职教人
都在苦苦探索。青岛市食品学校——一所老牌重点职业学校，自然也
没有逃脱这场“寒流”，但是他们却表现出了敏捷的市场调转龙头能
力，紧跟时代的步伐，不断改革创新，始终以一个胜利者的姿态站在
世人面前。无疑，他们的一些做法是值得我们学习和借鉴的。日前，
记者采访了该校校长傅希恭。
　　记者：作为一所老牌省级重点职业学校，她的优势在哪里？
　　傅校长：食品学校是一所有着二十多年光辉历史的老校，是国家
教委确定的全国五十九所接受世界银行贷款的职业技术院校之一，是
首批“省级重点职业中专”，曾获得省、市职业教育先进单位、市精
神文明单位、市电化教学示范学校等多项荣誉称号。
　　学校拥有丰富的教育教学管理经验；一支具有较深理论、过硬技
能、具有独特教学风格的高素质师资队伍；完善的先进教学设备，如
校园网、互联网、电子阅览室、卫星地面接收系统、多媒体课件制作
中心及各科各类高标准模拟操作实验室一应俱全，还有位于全市乃至
山东省先进前列的电脑彩喷设备。这些无疑是我校实现快速发展的坚
实后盾，也是食品学校的优势所在。
　　记者：目前，许多职业学校可谓步履维艰，而食品学校却能逆流
而上，取得良好的成绩，学校采取了哪些有力措施？
　　傅校长：是的，我们从专业到教学手段，及职教市场等多方面都
进行了调整和革新。我们采取的措施概括而言叫“上联、下挂、中辐
射、调整专业”。上联：走进高校请参谋，邀请大学教授们帮助制定
专业开发、教学计划，做到设置专业不盲目。下挂：以名牌企业集团
为依托，和企业搞联合办学，安排学生实习基地，为学生就业开辟绿
色通道。如：我们和青岛啤酒集团联合成立了“啤酒学校”、和澳海
生物公司联合开发了生物技术专业。青岛国风药业，海洋学会、药检
局、医药大学现都已成为我们联合办学单位。中辐射：我们立足于山
东，放眼国内整个职教市场，和徐州、佳木斯等多个地区的学校搞联
合分段教学，实现了教学资源共享，使职教市场不断拓宽。调整专业：
我们及时对专业进行了调整，以适应企业的需求，今年我们就新开设
了三个专业：电脑美术设计、生物技术制药、出入境检验检疫；同时
我们还对已有的如：计算机网络管理与应用、物流管理、进出口报关、
酿酒（啤酒）工艺等专业进行了调整和完善。
　　记者：您认为推动学校发展的关键因素是什么？
　　傅校长：任何一个管理者要想管好一所学校，首先要注重“人”
这一因素，以人为本。我常用水桶寓意凝聚力的重要性，如果仅有很
多优秀的木板，它无论如何也不能装水。必须有一个箍把这些木板紧
到一块才能装水而不漏。作为一个校长就是要竭力发挥全体教职工的
潜能，增加大家的凝聚力，为他们提供展示才能的舞台，做到人尽其
才。此外，我校狠抓师资队伍的建设，实施的“名师工程”举得了明
显效果。学校专任教师学历达标率已居全市前列，中、高级教师占70
%以上，还有20余名教师具有研究生学历，学校教育科研成果频出，
有三项科研成果获得国家专利。
　　记者：据了解青岛食品学校至今已向社会输送了6000多名毕业生，
他们的就业情况和个人发展状况如何？
　　傅校长：食品学校毕业的学生可以说遍布青岛乃至全国，有的学
生已出国深造。有的在法国攻读葡萄酒酿造博士，有的参与国家重点
课题研究，很多毕业生走上了重要工作岗位，如：导演、工艺美术师、
摄影师、国家一级装饰项目经理及岛城各大公司的业务骨干。他们均
受到了用人单位的好评，学校也收到了良好的社会效益。
　　记者：作为一位有多年教学管理经验的老校长，您对职业教育有
什么样的看法和认识？对食品学校的未来如何看待？
　　傅校长：我的体会是职业教育学校要牢牢树立为社会和企业服务
的意识，跟踪市场动向，不断地改革创新，及时调整人才培养方向，
培养“适销对路”的人才。这是当今职教的惟一出路。找到了路，就
不怕路远，我们有信心也有能力走出困境，再创食品学校的第二次辉
煌。