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饭店消毒柜别光当摆设
2002-10-14 05:42:32
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本报济南１０月１３日讯（记者 杨新会）目前，消毒柜已成为公共餐饮场所和家庭厨房里必不可少的餐具，使用消毒柜既环保又卫生，最重要的一点是能将细菌病毒的传染降到最低。然而记者近日走访省城一些饭店时却发现，一些中小饭店里的消毒碗柜根本没有开机，有的饭店的消毒柜变成了碗柜。
记者昨天在山师附近路段的几家中小型饭店内发现，有的小饭店根本就没有消毒措施，顾客用过的碗筷用水冲洗后又拿出来继续使用，很不卫生。在几家比较大的饭店里，记者发现，尽管消毒碗柜放在大厅里面，可是这些碗柜根本没有插电源。
记者在一家饭店里问一名服务员为何不开消毒碗柜时，服务员笑着说：“一天那么多的顾客吃饭，哪有工夫去管消没消毒？再说消毒设施整天开着多费电呢！”因为是周末，店里的客流量非常大，记者在店内看到，一些顾客用过的碗被服务员胡乱地堆放在洗碗池里用水冲洗着，然后又被新的客人重新使用。
记者从卫生监督部门了解到，按照有关规定，餐饮企业无论规模大小，都要配备相应的消毒设施，公用餐具必须要经过消毒后方可使用。
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大众网－齐鲁晚报
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