蟹香飘千万里，疑是仙肴落人间。经过了长达三个月的休渔期，又至一年丰饶之时的8月,东海开海季如约而至，带来海洋的丰饶与馈赠。舟山渔港、南通海港、连云港的赣榆等地，千帆齐发，迎接开渔的喜悦，“休养生息”完毕的一大拨新鲜的“虾兵蟹将”竞相跃上岸，在这场海洋盛宴中，七欣天海鲜火锅携满载着亿万食客大众翘首以盼的“东海头口鲜”——船蟹，激活大家在炎炎夏日沉睡许久的舌尖多巴胺，一场入秋美食盛宴“东海船蟹节”的帷幕正式拉开......

时令鲜货，东海C味，第一网船蟹争鲜上岸七欣天

万顷碧波，绘不尽东海之浩瀚无垠；千重浪涌，述不完其壮阔波澜。海洋生物们在这片77万平方公里的蔚蓝海域中自由生长，享受着平均349米水深的庇护，成就了无与伦比的鲜美与品质。

在这片丰饶的水域中，东海船蟹其壳亮如银，肉质如玉，细腻滑嫩，每一只都堪称大自然的杰作。谈及营养，高蛋白、丰富脂肪及矿物质自是不在话下，而那壳中满溢的簇簇肥美蟹肉，更是将鲜甜推向极致，每一口都是对味觉的宠溺，是当之无愧的东海“时令C味”。

乘风破浪，只为那一抹舌尖上的雀跃。今年的东海，似乎格外慷慨，孕育出的船蟹体格肥美，数量更加丰饶。目前，位于多地的东海港口，每日蟹潮涌动，热闹非凡，离岸300海里外的海洋渔场，捕蟹船队正与时间赛跑，下网、捕获螃蟹，转由收鲜船接力不停、送回码头，当一筐筐鲜活的梭子蟹从渔船上卸下，就会被送进装有海水的恒温冷藏车，让螃蟹搭乘全程低温冷链运输的“移动水族馆”，开启驶向七欣天全国各地门店的“争鲜之旅”。

品东海船蟹，最图一口“鲜”。东海船蟹的鲜美，不仅仅是自然的馈赠，更是七欣天对新鲜品质不懈追求的结果。七欣天与供应商均保持着长达五年以上的长期战略合作关系，并对捕捞、分拣、验货等源头环节高标准要求，严苛把控每一只船蟹的品质。此外，七欣天的“螃蟹甄选师”团队，还会依据重量、饱满度及鲜活度三大KPI，对每一只船蟹进行全面考核，只有那些品相优越、鲜活有力的船蟹“尖子生”，才能通过层层选拔，最终登上七欣天全国各地门店的餐桌。

“鲜”意满满，一锅两吃，食蟹新方尽在七欣天

俗语云：“蟹行有道,食蟹有方” ，讲求大道至简、原形原味的清蒸，一直是我们几千的食蟹文化中的主流，但在烹饪方式上，七欣天则敢于“第一个吃螃蟹”，创新开拓了干锅+火锅“一锅两吃”的创新吃法，赋予了其新的灵魂，让食客打开品蟹尝“鲜”的新大陆。

第一重享受，是干锅爆香的极致诱惑。七欣天采用匠心打造的汇集四大菜系中东酸、西辣、南甜、北咸优点于一身的国家级“发明专利”秘制酱料炒制，为东海船蟹裹上一层诱人的外衣。食客们轻轻一掰、一拽、一嘬，那如花瓣般散开的蟹肉便滑入口中，丝滑中带着韧劲，鲜美的滋味瞬间在口腔中爆发开来，让人欲罢不能。

第二重享受，则是加汤涮煮的鲜美交融。随着各种肉类、蔬菜新鲜食材的加入，锅中的鲜香蟹味与食材本味交织缠绵，形成了有别于传统火锅的独特美味体验。食客们在一撩一拌、一捞一尝之间，尽情享受火锅带来的酣畅与满足。

丰收好时节，蟹肥花正香。鲜活、鲜甜、鲜爽，东海珍蟹正当其时，无疑是八月餐桌上的C味明星。随着东海开渔的号角吹响，七欣天“第五届船蟹节”正式启幕，特推出包含船蟹、神鲜虾、清水鱼、干红葡萄酒等心动一“夏”鲜捕船蟹套餐，左手持蟹，右手持杯，可谓别有一番滋味在心头，快来七欣天开启一场夏末秋初的完美的“蟹”逅吧！