皇玥及明玥饼食并获「食品界奥斯卡」

A.A. Taste Awards最高殊荣三星奖

国际殿堂级奖项肯定,100%香港制造的卓越品质

(2024年9月27日 - 香港)「全球纯粹风味评鉴」(A.A. Taste Awards)今日宣布,皇玥及旗下轻奢品牌明玥(Ming Artisan)同时荣获「最高殊荣三星大奖」!

「全球纯粹风味评鉴」是全球唯一以Clean Label精神为取向的综合评鉴,其中美食类奖项更为世界四大美食评鉴(Monde Selection、ITI、Great Taste Awards)之一,同样被誉为「食品界奥斯卡」。

皇玥的「特级精选礼盒」(Premium Combo Gift Box)荣获A.A. Taste Awards的三星大奖「最高殊荣」!要获得三星奖最高殊荣,当中每件产品需至少获得由来自全球各地评审团成员80%的平均分。

▲皇玥「特级精选礼盒」及A.A. Taste Awards的三星大奖

「特级精选礼盒」内含原味蝴蝶酥、榛子蝴蝶酥、原味蛋卷、伯爵茶蛋卷、牛油脆曲奇及椰丝脆曲奇,意即皇玥此六大项饼食均荣获国际认证的最高殊荣!

▲明玥「四色蝴蝶酥礼盒」及A.A. Taste Awards的三星大奖

另外,轻奢品牌明玥的「四色蝴蝶酥礼盒」(Palmier Duo Gift Set)同样荣获A.A. Taste Awards的三星奖「最高殊荣」!

「四色蝴蝶酥礼盒」里面的口味包括:原味、伯爵茶、芝麻和榛子粟米片,特意采用优质黄油及蔗糖制成酥皮,再混合优质食材,炮制出更松脆轻盈、味道更清爽的蝴蝶酥。

皇玥品质冠绝全球

打造国际健康轻奢品牌「明玥」

首次参赛即获三星大奖

扎根香港的皇玥,自设厂房制作月饼、蝴蝶酥、蜂巢蛋卷等经典饼食,其坚持100%香港制造的匠人精神和优良品质,一直广受好评。去年2023年,皇玥更成为首个月饼及饼食系列同时荣获「世界食品品质评鉴大奖」(Monde Selection)中最高级别「大金奖」的香港饼食品牌,称冠全球。

皇玥坚持100%香港制造,自设厂房按GMP(Good Manufacturing Practice)标准兴建,荣获ISO 22000:2018及HACCP管理体系认证,符合国际食品监控标准。

一直重视食材原味的皇玥,秉持使用优质食材制作各款优质食品。近年匠心打造出国际轻奢品牌「明玥」(Ming Artisan),今年首次参赛即获三星大奖,此奖项的评审委员会由世界各地80多个国家的专业厨师、营养师、美食评论家等各行业的专业人士组成,旨在表彰使用较少,甚至排除所有人工食品添加剂的食品,极具代表性,同时是对明玥食品的超卓品质,以及健康宗旨予以高度肯定。

除了「四色蝴蝶酥礼盒」荣获是以Clean Label精神为取向的综合评鉴,明玥多款产品均坚持纯净成份,包括明玥的糖果系列。

手工炮制而成水果软糖采用优质果蓉、海藻糖等,无人造色素、香料及防腐剂,由制作到用料均由米其林星级团队自家研发,百分百香港制造,粒粒晶莹剔透,色彩吸引。由于采用优质果蓉,果肉纤维会形成沉淀物,所以整个制作过程需凭借人手经验不停手动搅拌,故每次只可少量生产。

明玥的白花蜂蜜糖,精心挑选原生白花蜂蜜,不经任何高温处理,味道天然,甜度高而清润。白花蜂蜜糖色泽如琥珀般金黄晶莹,晶莹剔透,口感如丝般细滑,入口透出淡淡花香。

清真认证

皇玥及明玥的生产厂房亦获得清真认证(Halal),证明产品符合清真标准,不含猪肉、猪油及其加工成份外,并经过有关认证机构严格审批监察,确保食品的食材来源、制作过程、包装、储存等多个项目合乎规格,食品品质和卫生标准得到保证。

关于皇玥

皇玥于2018年在香港创立,秉持传承传统饼食的理念,同时勇于创新求变。以匠心工艺结合现代技术,自设厂房制作优质的饼食产品。我们汇聚一众饼艺大师,其中包括半岛酒店奶黄月饼始创人叶永华,及其唯一传人米其林饼艺大师黎永冠。透过改良配方及精选优质食材,制作出享誉盛名的皇玥月饼、精致美味的米其林蝴蝶酥,以及代表香港特色的香港故事手信系列,打造出令港人引以为傲的香港手信品牌。

关于明玥

2022年,皇玥推出轻奢品牌「明玥」,以优质食材制作一系列优质食品,并采用明亮色调结合清新简约的设计作为包装,展现对精致生活的追求。明玥以香港作为基地,并将业务拓展至上海、新加坡等地,在世界舞台上展现香港制造的卓越品质。