在刚刚过去的国庆假期,访港旅客再创新高,香港今年逾400项活动贺国庆,如:烟花大汇演、无人机表演、半价看电影、交通优惠、购物七五折等,吸引各地游客前去观光和购物。

香港除了是购物天堂,还是美食天堂,特色美食琳琅满目,港式奶茶以浓郁的奶香和茶香著称,是香港人早餐或下午茶必点饮品。虾饺作为传统点心之一,虾肉新鲜,表皮晶莹剔透。云吞面则以新鲜猪肉和鲜虾制作内馅和搭配劲道的碱水面受到喜爱,浓郁的虾壳和骨头汤料熬制出的汤底,令人回味无穷。还有新鲜出炉菠萝包,金黄松软的面包夹着几粒菠萝。港式蛋挞的酥皮松脆,馅料软滑,是受欢迎的甜点之一。

地道街头美食有很多选择,那香港手信有代表吗?答案是有的,近年来香港本土品牌【皇玥】大受游客和港人欢迎,在前段时间刚结束的中秋节,月饼券兑换现场更是大排长龙,纷纷兑换皇玥的王牌流心奶黄月饼。除此之外皇玥的蝴蝶酥、蛋卷、脆曲奇、脆条等饼食系列也备受青睐。

皇玥蝴蝶酥系列

皇玥蝴蝶酥由米其林饼艺大师黎永冠师傅研制,牛油香味自然,严选多款新鲜食材,与匠心秘制的酥皮搭配,炮制出酥香松脆的蝴蝶酥。将牛油、小麦粉和水等混合制作成蝴蝶酥的面团,揉成光滑的面团后擀成长方形饼皮。酥皮要反复折叠,令酥皮松脆而多层次。将折叠后的酥皮切成若干块,表面撒上榛子、伯爵茶叶、芝麻等,放进烤箱,外层裹满了一层焦脆,一口咬下去香脆而不腻!

蝴蝶酥口味:原味、伯爵茶、海盐、榛子、麻辣、芝麻、杏仁、椰丝、五谷籽。

皇玥蛋卷系列

皇玥蜂巢蛋卷与传统蛋卷不同,蜂巢蛋卷对技术要求更高,采用古法炮制,经过数十道繁复工序,反复调整配方超过50余次,令蛋卷呈现出蜂巢般的效果,口感更加酥松、层次更加丰富。

蛋卷口味:原味、伯爵茶、椰汁、榴莲、姜汁、岩盐朱古力、香葱紫菜、香草番茄、咖啡。

皇玥脆曲奇系列

皇玥一直都追求食材的纯正和新鲜,因此不使用猪油或起酥油,依旧采用牛油、上等面粉及鲜鸡蛋为原料,结合中式桃酥和西式曲奇,制作出脆曲奇系列。

脆曲奇口味:牛油、开心果、朱古力、红莓燕麦、香辣、椰丝、榛子、黄金(咸蛋黄)。

皇玥脆条系列

米其林师傅反复折叠出数百层的酥皮,再加入原粒磨碎的优质杏仁和榛子,均匀撒满在酥皮中,彷佛在吃千层酥一样,清香酥脆。

脆条口味:榛子、杏仁、黄金(咸蛋黄)。

皇玥在香港有40多间门店,如果来不及逛街购买,皇玥在香港国际机场也设有分店,候机时也可以选购适合自己的手信带回家哦!