在数字化时代,电子设备包括手机、平板、电脑、电视等,已成为人们日常生活和工作的重要工具。无论是通讯、学习、工作还是娱乐休闲,电子设备都发挥着不可替代的作用。然而,长时间盯着电子屏幕很容易导致眼疲劳,并引发视物模糊、眼睛干涩、酸胀等不适。除了适当休息,勤做眼保健操外,吃得科学健康也十分关键。那么,到底护眼吃什么最好呢?

首先需明确的是,眼睛是一个结构复杂的器官,护眼需要多种营养素的协同作用。比如叶黄素、花青素、维生素A等等,日常可以尝试摄入富含以上营养元素的食物。具体来说:

1)富含叶黄素的食物主要有菠菜、羽衣甘蓝、韭菜、苋菜、芹菜叶、香菜、甘蓝菜等深绿色叶类蔬菜以及南瓜、胡萝卜等黄橙色蔬菜。要知道,蓝光可是可见光中产生光损伤作用最强的一种光,对于视网膜感光细胞的伤害度极高。而叶黄素有着“蓝光过滤器”的美称,可以过滤蓝光,减少蓝光对眼底视网膜造成伤害。不仅如此,叶黄素还具有抗氧化的作用,有助于清除眼内自由基,减少氧化损伤。

2)富含花青素的食物主要有蓝莓、黑枸杞、紫薯、桑葚、紫甘蓝等。长时间面对屏幕,会使得睫状肌长期处于收缩状态,容易导致睫状肌长期充血,血液循环差,引起视物模糊、眼睛刺痛等不适。而花青素又被誉为“血管按摩师”。2021年7月,《食品研究与开发》刊发了陕西理工大生物科学与工程学院的学术论文《蓝莓花青素的代谢及功能特性研究进展》,其中不仅肯定了花青素显著的抗氧化活性,同时还肯定了其改善血管微循环的作用。研究发现,花青素可以通过抑制有害酶的活性,帮助舒缓血管,改善血管循环状态,并通过对糖代谢及脂代谢良好的调节作用,保护血管内皮细胞,减轻视网膜的水肿,营养视神经节细胞。

3)富含维生素A的食物主要有胡萝卜、菠菜、彩椒、南瓜、动物肝脏等等。当我们专注于屏幕时,眨眼的频率会不自觉地降低,泪膜得不到及时的更新和补充,容易导致眼睛干涩。维生素A被誉为“眼部的补水精华”,不仅能够促进视觉细胞内感光物质合成与再生,维持正常视觉,还可以促进眼睛表面细胞的生长和修复,提高泪液的稳定性,减少泪膜破裂时间,增加泪液分泌,从而滋润眼睛,缓解眼干眼涩。

然而,随着生活节奏的加快,很多人没有足够的时间和精力去精心准备每一餐,容易导致营养摄入不均衡。而且食品加工、储存和烹饪过程中,部分营养素可能会流失,使得人们从日常饮食中获取的营养素更加有限。鉴于此,想要达到护眼目的,建议搭配上含有多种营养成分的营养补充剂,比如说叶黄素营养补充剂。

眼睛需要多重营养元素的养护,选择护眼类营养补充剂时,也建议选择采用了复合配方的产品,护眼效果会优于单一成分的产品。健视佳叶黄素酯软胶囊就添加了三重护眼精华成分,主要有叶黄素酯、越橘提取物和β-胡萝卜素。叶黄素酯是叶黄素的稳定来源,进入体内后可以转化为叶黄素。但是叶黄素酯不仅在光、热环境下的稳定性优于叶黄素,而且耐酸性也更强,所以它在经过胃部时消耗和损失较低,不容易受到胃酸的影响,能够顺利到达小肠被吸收。因此叶黄素酯的生物利用率较高,比单体叶黄素高出了61.6%。越橘提取物富含花青素,其含量是蓝莓的四倍。β-胡萝卜素是维生素A的前体,能够在体内转化为维生素A。

综上所述,护眼吃什么最好?可以多摄入富含叶黄素、花青素和维生素A等营养素的食物,同时,还可以考虑选择服用膳食营养补充剂来弥补日常饮食中的不足。