近日，由大众点评主办的寻味浦东新区《舌尖上的中国》评选活动圆满收官，令人期待已久的榜单也随之揭晓。值得关注的是，在本次评选活动中位居榜首的竟是一个成立仅三月有余的新星品牌——猪角砂锅，该品牌究竟为何能迅速成长并斩获殊荣，引发了广大网友的热议。

大众点评作为紧跟消费者需求构建的点评式生活服务平台，本届活动始终以用户真实评价、浏览等行为的统计数据作为评选信息，排除炒作、作弊等违规行为，综合模型计算出榜，旨在真实有效地挖掘更多表现优异的餐饮品牌，助力中国餐饮行业的健康发展。

毫无疑问，在大众点评一系列严格的评选机制下，只有真正具备实力并获得大量消费者认可的餐饮品牌，才有机会在广阔的餐饮市场中脱颖而出。在琳琅满目的参选品牌中，猪角砂锅正是凭借多方面的深厚实力获得了专业人士的认可。

技术创新，全程护航产品品质

首先，猪角砂锅定位新颖，在多个红海品类中，瞄准了砂锅菜这一受众群体广、文化底蕴深、创新空间大的蓝海赛道，在匠心传承经典美食的同时，又巧妙糅合了现代技术，致力于为消费者提供更加坚实的品质保障。

猪角砂锅着眼于当下消费者不仅需要“好吃”，还需要“吃好”的用餐需求，持续发力于后端供应链的建设，以严格的标准筛选出头部供应商进行合作，并不断推动自有工厂自动化生产线的升级，同时按照国家标准打造溯源系统，真正实现了为品牌产品的安全供应保驾护航。

借助于先进的现代技术，猪角砂锅还在门店安装了专业的定制设备，以前端标准的流程化操作响应后端稳定的食材供应基础，有效保障了产品的统一好口感，解决了砂锅菜在实现标准化、品牌化前口味不稳定、出餐比较慢等问题，大大提升了消费者的用餐满意度，因而品牌“回头客”的队伍才得以不断壮大。

加码研发，提供新鲜用餐体验

为了进一步提升消费者对于砂锅的认知，猪角砂锅十分注重产品研发能力的提高，不断扩充研发人才的队伍，搭建了总面积超过2000平方米的菜品研发中心，大力探索砂锅菜这一品类的创新空间。

猪角砂锅依托较高的数智化水平，定期收集并分析顾客反馈，基于消费者们的用餐偏好与需求，在亲自试吃后反复调整，持续优化产品的食材配比与烹饪方式。同时，猪角砂锅明白，在同质化竞争不断加剧的餐饮市场中，要想提升消费者对品牌的忠诚度，就必须提供新菜品、新体验，因而不断加速各地风味与砂锅菜的创新融合，招牌砂锅、特色砂锅、闽南小海鲜、砂锅伴侣四大系列，涵盖了四川砂锅重油辣、南方啫啫煲偏清淡等多种口味特色，因此能够契合多地消费者的用餐需求，并且仍在持续上新当中，获得了大批消费者的关注。

好评如潮，规模发展态势喜人

除此之外，消费者的真实评价更是对餐饮品牌实力更为直接的证明，也是此次大众点评及业内专家的主要考量信息之一。

据了解，猪角砂锅虽成立仅3月有余，但自问世以来备受好评，在各地消费者们的口口相传中大大提升了品牌的曝光度，甚至有不少消费者表示，他们热切期待猪角砂锅进一步加速拓展品牌版图。在日渐高涨的呼声中，猪角砂锅也热情回应着消费者的需求，在三个多月的时间里开出28家门店，覆盖城市达28个！让美味、优质的砂锅菜走向更为广阔的天地。

基于猪角砂锅在上述多方面的出色实力，评审团队最终决定将本次寻味浦东新区《舌尖上的中国》第一名的奖项颁发给猪角砂锅。这不仅意味着该品牌坚持优质供给、提供高品质消费体验的策略获得了认可，也为广大餐饮品牌突围红海市场与可持续发展树立了一个可供参考和学习的榜样。纵然当前餐饮行业已日渐深入“内卷”时代，但是当餐饮品牌成功找到新的生态位时，实现逆势增长的目标也并非遥不可及。

基于猪角砂锅品牌成立至今在供应、研发与口碑等多方面的优良基础，我们有理由相信，未来猪角砂锅还将继续坚持以消费者为中心，在创新优化品牌产品与服务的同时，也深化实现与中国餐饮行业的协同发展，为经济增长注入更多活力！