生鲜产品是国民的生活必备品，消费频次高，消费速度快，有大量的研究表明，在采买生鲜时，消费者对产品的价格及新鲜度最为敏感，随着生活质量和消费水平的不断提高，消费者对产品新鲜度的要求也越来越高。在消费需求的驱动下，大批主打新鲜的生鲜产品零售终端也开始涌现，比如钱大妈。

钱大妈2012年成立于广东，十余年专注于社区生鲜，现已在全国多座核心城市及重点地区开设了数千家门店，发展潜力巨大。钱大妈之所以能够实现深入发展，一方面是由社区生鲜的独特趋势所驱动的。长期以来，社区是居民参与社会生活的基本场所，相较于传统农贸市场和大型商超，社区生鲜与消费者的距离更近，更容易与消费者建立深度信任、产生高度粘性。与此同时，生鲜产品的消费半径短，且具有显著的刚需性和高频性，而社区生鲜不仅实现高复购率，还能灵活布局，迅速适应不同社区的消费特点和需求变化，提供个性化的服务。

另一方面，钱大妈在供应链层面的优势也成为其逐鹿生鲜赛道的“制胜法宝”。随着大众对生鲜产品新鲜度的日益严格，消费者不再仅仅满足于卖相好、口感佳等基本需求，而是希望生鲜产品从采摘到餐桌的每一个环节都保持着最佳状态。此时，钱大妈从田间到餐桌的全链路锁鲜就变得格外关键。

作为社区生鲜专业连锁品牌，钱大妈借助规模优势积极布局全国集采基地，深度参与到种植环节中去，竭力帮助农户提升产品的品质和产量，从源头对食材品质进行把控，让消费者吃得放心。

不仅如此，钱大妈自建了仓储及配送系统，产品可直接从产地运送至加工中心，更有20座标准化仓储物流配送中心，聚焦高效率履约配送服务和全方位冷链锁鲜，每日凌晨配送发车、清晨送到门店，食材的新鲜度及到店时间得到了全面保证。

在门店终端，钱大妈则通过“T+2”模式严格控制进货量，加盟商需提早两天订货，供应链整合订单并分解给供应商，供应商组织货源在次日晚上完成交付，供应链要在当天晚上把货分拣完成，再由配送体系送达终端门店，影响正常营业。今天订后天的货，加盟商有充足的时间调整进货量。此外，钱大妈门店还坚持产品不隔夜上市销售，每晚七点开始全场九折，每隔半小时再降一折，十一点半以后全场免费派送，全店无隔夜产品，让新鲜可见亦可及。

对钱大妈而言，“让每一餐都新鲜”从来不是一句响亮的口号，而体现在从田间到舌尖的每一个环节，体现在每一份送到消费者手中的食材上。正因如此，钱大妈才能在竞争激烈的生鲜市场中脱颖而出，赢得了广大消费者的信赖与好评。