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买月饼一定要认清新标准
2003-08-23 08:50:56
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http://www.dzwww.com/xinwen/shandongdongtai/xinxifabu/200308230110.htm
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本报济南８月２２日讯 （记者 田茹）省消协今天发布消费警示：选购月饼一定要认清新标准，以免被不卫生月饼伤及健康。
消协人士介绍说，月饼馅料是消费者首先要注意的问题。新标准写得明白：“严禁使用陈馅制作月饼”，并明确馅料酸标准不得超过４，过氧化值小于等于０·２％。如这些指标超标必是过期变质馅料。此外，新标准还提高了脂肪含量，由原来的１１％～２８％改为３０％左右。这可使皮多馅少的月饼“露馅”。如果月饼所含饼粉过多，则无法吸收太多油脂，多余油脂就会溢出，凝在表面，消费者一眼就能看出。再者，现代人出于健康考虑，担心吃糖太多，会给身体带来危害。但糖既能给月饼添味，还能保质保鲜。因此月饼制造商在制作过程中可能有意将糖的含量加高。但新标准规定，月饼总糖上限最高不得超过４８％。
根据上述新规定，省消协提醒广大消费者：在购买月饼时，要增强质量和品牌意识，特别是买盒装月饼时，要先看一下生产日期、保质期，购买后索要发票。如购买散装月饼，可用简单方法辨别一下色、味等。一旦发现购买的月饼有质量问题，应及时投诉，不要久拖，以保证合法权益不受侵害。 |
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大众网－生活日报
责任编辑：侯海花
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