黄土地里的富民曲 窖洞里长出真“白银”

　　大众网“新春走基层”系列报道(18)
　　时间：1月26日（大年初四）
　　地点：平阴县孔村镇北毛峪村
　　大众网记者 朱肖明
　　决定去孔村镇北毛峪村走一趟纯属“偶然”，早就听说“全国土洞食用菌生产第一镇”了，一直无缘相见，恰逢有亲戚去往北毛峪村，于是在“导游”带领下前往看个究竟。
　　北毛峪村是平阴县孔村镇西部山区一个小山村，三百多户人家，人口约1222人，耕地面积2147亩。该村三面环山，沟壑林立，地势高低不平，恶劣的地理环境和十年九旱的自然条件曾使村民们致富无门， “望天地”愁坏了一方人，而种植鸡腿菇却让地理劣势变成了优势，北毛峪村发生了翻天覆地的变化。这次采访也让我真真切切感受到，生态环保的生产方式才能为农业带来可持续的发展。

　　图1：北毛峪村的菌菇养殖基地，窖洞门口都有各自的编号，洞内养菇洞上种田两不误。

　　听到的最多的话，“你们来晚了！”
　　沿着沟沟坡坡，蜿蜒曲折的山路我们到达了北毛峪村菌类生产基地，在当地村委工作人员丁老师的带领下开始走访菇农们。在走访的过程中遇到最有意思的事情是，推荐走访的菇农都有三个以上的窖洞，我们往往需要走好几个洞才能找到要采访的对象。而找到采访对象后听到最多的话就是：“你们来晚了！”丁老师告诉我们，大部分鸡腿菇赶在春节前已经都卖光了，除了发种晚没长出来的基本上见不到鸡腿菇了。“你们来晚了！”这话不仅让我又喜又忧，喜的是菇农们赶在春节前都获得了好收成。忧的是，难道这次采访看不到鸡腿菇了？
　　最终，在丁老师的帮助下我们来到了菇农潘永芬的窖洞内，恰巧潘永芬一家正在窑洞口将收成的鸡腿菇做最后也是最麻烦的一道工序“去泥”。据丁老师介绍，因为潘永芬家的这批鸡腿菇年前没有长出来，除夕晚上两口子是在窑洞内度过的。潘永芬说鸡腿菇的采摘是很严格的，必须在菌盖含苞未放、菌环刚刚松动、六七成熟时采收，收晚了菌盖就会撑开，整个菇也就坏了。潘永芬很热心的带我们进入洞内参观，温暖、湿润，一串灯泡发着柔和的黄晕的光，从洞顶向里延伸。地上堆满营养袋，一簇簇雪白鲜嫩的鸡腿菇长得正旺。