黄蕾
使用过期面粉，遭到食药监部门查处；雇人排队，制造产品受热捧的假象……近期一些“网红食品”问题频出，如何对其进行有效管理，成为公众热议的话题。
从家酿果酒到自制蛋糕，“网红食品”往往有自己独具一格的特色，不仅丰富了消费者的选择，也是餐饮市场中一抹亮眼的创新。对不少人来说，选购这些食品，很大程度上代表了一种时尚。面对激烈的市场竞争，这些商家运用互联网的影响力，通过别出心裁的方法、手段来吸引顾客，初衷可以理解，但如果只是一味地在产品原料、营销宣传上弄虚作假，炮制产品销售火爆的假象，结果往往会得不偿失。
“吃货”们的眼睛是雪亮的。有趣、新奇只是食品的附加价值，光凭噱头难以赢得更多回头客。无论生产什么食品，不把提升消费者体验满意度放第一位，早晚都会沦为过气商品。多在产品质量上做文章，营造舒适的场景体验，消费者对优质产品的美好期待，才有可能得到满足。
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责任编辑：牛乐耕
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