“三鹿事件”发生后，国家重大食品安全事故Ｉ级响应立即启动。目前，全国各地报告因食用婴幼儿奶粉正在住院接受治疗的婴幼儿共有12892人，因食用婴幼儿奶粉接受门诊治疗咨询并已基本康复的婴幼儿累计为 39965人。
又见“应急”。今年以来，国内一些地方接连发生重大生产安全事故和食品安全事故，给民众生命财产造成重大损失。应当说，各级政府一次又一次地启动应急机制，对于把危害控制在一定的范围内，最大程度减少危机事件的危害，稳定社会情绪等，起到了积极作用。但是，那些已经付出的惨重代价，不会因严肃认真的“应急机制”而挽回。逝去的生命与湮灭的财产不能不让人感叹：“应急”的事儿能否少一点？
关于“急”，字典里有多种解释，如紧迫、发怒、严重、赶快等。“急”的成语也不少，如燃眉之急、急不暇择、急不择路、急不择言、急不及待、十万火急、病急乱投医等。从字意和成语上看，凡“急”的，大多是人们主观上不愿发生的事儿；而“应急”，则易让人失控、心里着慌、乱了主意，也难以作出科学的抉择。
“应急”不是好干的活儿，“应急”的事儿越少越好。众所周知，防患未然、防微杜渐、有备无患、未雨绸缪等，是那些涉“急”成语的反义词。可以看到，有效预防是这些成语的共同指向。其实，任何“急事”和其他事件一样，其形成都有一定的过程，“急事”发生前，一般会有一些先兆。如果能及时发现这些先兆并采取适当的措施，则可能减少“应急”的发生。英国著名危机管理专家麦克尔·李杰斯特就指出，“危机管理的关键是危机预防”。换言之，比危机形成和爆发以后的干预和补救更重要的，在于事先消除可能导致危机的各种可能性，从源头上防止危机的形成和爆发。
这次毒奶粉事发后，人们普遍质疑：为什么“毒奶粉”事件屡屡出现？为什么四年前就有问题的奶粉能“免检”还是中国名牌？为什么明知三聚氰胺有毒却有恃无恐地添加？为什么重重检测关口形同虚设？倘若那些企业能有点起码的良知，倘若监管者能履行职责，三聚氰胺还会如此肆意横行吗？
从另外的视角来观察，这些“典型性质疑”恰恰构成了所有食品安全危机的先兆。这些质疑还表明，相对于事后花大价钱去“应急”，我们在事前预防上重视还不够，用的力气也不够大。在笔者看来，“防患”重于“应急”，关键要坚持预防为主，在体制上改进，在道德重塑上用力，积极建设健全危机预警系统，及时捕捉各种危机征兆，把危机管理纳入日常工作中，“宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井”。如此，才能将危害控制在最小范围，将损失降到最低程度，把危机消除在萌芽之中，老百姓才不会再为吃什么、用什么而惴惴不安。
又见“应急”。今年以来，国内一些地方接连发生重大生产安全事故和食品安全事故，给民众生命财产造成重大损失。应当说，各级政府一次又一次地启动应急机制，对于把危害控制在一定的范围内，最大程度减少危机事件的危害，稳定社会情绪等，起到了积极作用。但是，那些已经付出的惨重代价，不会因严肃认真的“应急机制”而挽回。逝去的生命与湮灭的财产不能不让人感叹：“应急”的事儿能否少一点？
关于“急”，字典里有多种解释，如紧迫、发怒、严重、赶快等。“急”的成语也不少，如燃眉之急、急不暇择、急不择路、急不择言、急不及待、十万火急、病急乱投医等。从字意和成语上看，凡“急”的，大多是人们主观上不愿发生的事儿；而“应急”，则易让人失控、心里着慌、乱了主意，也难以作出科学的抉择。
“应急”不是好干的活儿，“应急”的事儿越少越好。众所周知，防患未然、防微杜渐、有备无患、未雨绸缪等，是那些涉“急”成语的反义词。可以看到，有效预防是这些成语的共同指向。其实，任何“急事”和其他事件一样，其形成都有一定的过程，“急事”发生前，一般会有一些先兆。如果能及时发现这些先兆并采取适当的措施，则可能减少“应急”的发生。英国著名危机管理专家麦克尔·李杰斯特就指出，“危机管理的关键是危机预防”。换言之，比危机形成和爆发以后的干预和补救更重要的，在于事先消除可能导致危机的各种可能性，从源头上防止危机的形成和爆发。
这次毒奶粉事发后，人们普遍质疑：为什么“毒奶粉”事件屡屡出现？为什么四年前就有问题的奶粉能“免检”还是中国名牌？为什么明知三聚氰胺有毒却有恃无恐地添加？为什么重重检测关口形同虚设？倘若那些企业能有点起码的良知，倘若监管者能履行职责，三聚氰胺还会如此肆意横行吗？
从另外的视角来观察，这些“典型性质疑”恰恰构成了所有食品安全危机的先兆。这些质疑还表明，相对于事后花大价钱去“应急”，我们在事前预防上重视还不够，用的力气也不够大。在笔者看来，“防患”重于“应急”，关键要坚持预防为主，在体制上改进，在道德重塑上用力，积极建设健全危机预警系统，及时捕捉各种危机征兆，把危机管理纳入日常工作中，“宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井”。如此，才能将危害控制在最小范围，将损失降到最低程度，把危机消除在萌芽之中，老百姓才不会再为吃什么、用什么而惴惴不安。
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责任编辑：王晓亮
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