蓬莱产区：“走出去”的2014

　　前不久，在由中国酒业协会、全国糖酒会办公室和有关媒体联合举办的“中国葡萄酒产区、酒庄、佳酿”评选活动中，山东蓬莱产区以网络票选第一的成绩荣获“中国葡萄酒产区推广奖”，产区内的中粮君顶酒庄和中粮酒业也分别荣获“最具个性化酒庄奖”和“中国葡萄酒产区龙头企业奖”，这也是本次活动中唯一囊括所有奖项的产区。同时，中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司、瑞枫奥塞斯庄园、国宾酒庄生产的高端葡萄酒也屡屡荣获国内外大奖，并远销法国、荷兰、新加坡和中国香港、澳门等国家和地区。这些荣誉的获得，既是对蓬莱产区和蓬莱葡萄酒的褒奖，也是对蓬莱产区强化产区建设、提升产品品质、立足国内市场、加快走向世界“走出去”战略的肯定。　　“走出去”是产区发展的客观必然　　在2015年元旦前夕，记者来到蓬莱产区采访。蓬莱市葡萄与葡萄酒局局长丛雁鹏说，“走出去”战略是蓬莱市委、市政府把葡萄酒产业作为百年立市、百年强市总体规划中的高层设计目标，是经过几代产区人10多年的不懈奋斗，在产区实力、技术储备、产品质量等方面达到一定阶段的必然释放。丛雁鹏认为，“走出去”必须要有“质”的支撑。　　近年来，蓬莱产区以“优质产区、特色葡园、精品酒庄”为定位，形成了以精品酒庄为引领，集苗木繁育、葡萄种植、葡萄酒生产、酒庄观光旅游于一体、涵盖一二三产业的复合产业链条，产生了显著的联动效应。截至目前，全市拥有优质酿酒葡萄基地面积近17万亩，取得生产许可证的葡萄酒企业70家，葡萄酒年生产能力14万千升，年实现销售收入30多亿元。　　丛雁鹏介绍说，自2013年以来，他们在产区建设与提升方面主要实现3个突破：　　首先，不断创新、提升素质，建设优质产区。产区在稳定传统产品的同时，支持鼓励企业研究开发深受消费者青睐的、性价比高的产品，打造具有“蓬莱味道”的葡萄酒。长城、君顶等龙头企业调整产品结构，研制开发了果香浓郁、口感柔顺、贴近年轻人、适合大众消费的葡萄酒新酒种。海市、裕龙等葡萄酒企业开发起泡酒抢占市场先机，收到较好的效果。时代、万德福酒业开发小包装、带有浓厚当地特色的葡萄酒，提升企业的市场竞争力。引导企业联合专业院校、科研机构积极建设产、学、研结合的科技创新体系，加快科技成果转化。同时，通过送校深造、外出培训、专家指导等方式，积极培养酿造、营销专业的技师类、实用型人才，为产业发展储备力量。从政策上支持和引导企业争创名牌，不断提高产品质量。据介绍，目前全市拥有1个中国名牌产品、8件山东省著名商标、6个山东省名牌产品、1件国家地理标志证明商标。　　针对在技术上存在的自身难以攻克的问题，产区多次邀请行业知名专家和有关机构来产区进行技术“会诊”和技术指导，先后邀请了国际酿酒师联盟主席杜波依斯（Serge Dubois）、法国著名葡萄酒酿造专家朱利安（JulienBelle）、法国罗斯柴尔德男爵拉菲集团CEO沙林、英国朗道实验室等专家和组织，来产区对技术人员进行葡萄酒调配技术、葡萄酒酿造技术、葡萄酒快速分析检测技术等培训，在一定程度上提高了产区葡萄酒从业人员的专业技术水平。同时，积极加强与国际葡萄酒组织上的技术合作，2014年以来，法国驻华大使白林、“香港酒神”黄雅历带队亲赴蓬莱，参观考察葡萄酒产业发展情况，并就蓬莱产区的葡萄酒酿造、文化旅游等方面进行沟通交流，为蓬莱葡萄酒“走出去”起到积极作用。　　其次，注重栽培、加强科研，打造特色葡园。蓬莱产区在优质酿酒葡萄基地建设方面，坚持实行种植模式标准化、苗木选择优质化、品种培育特色化、管理服务规范化、管理模式多样化、基地配套企业化。经过多年的努力，优质酿酒葡萄基地面积达到了近17万亩，其中嫁接苗面积达到了3.1万亩，成为国内嫁接苗种植面积最大的产区　　据蓬莱市葡萄与葡萄酒技术研究推广中心负责人介绍，蓬莱市2014年通过了国家标准化管理委员会的考核验收，被授予“国家（葡萄栽培综合）农业标准化示范区”。　　再次，持续开展特性研究，凸现产区个性特点。蓬莱产区于2013年开展了《酿酒葡萄适应性研究》和《海岸葡萄酒特性研究》两个科研项目，并以其作为技术支撑。在适应性研究方面，通过“芽变体”植株筛选标记方法，已筛选三株赤霞珠着色早的植株进行检测分析，在产区“一带三谷”范围内建立了4个自动气象观测站，实现了全市葡萄基地气象预警网络全覆盖，可观测记录种植区域诸如气温、风力、降雨等气候因素，为有效防御葡萄冻害、病害等提供科学的理论依据。在特性研究方面，对产区内“一带三谷”的风土条件（气候、土壤）、葡萄酒理化指标及香气成分进行研究与分析，深入挖掘产区个性特点。同时，组织多次葡萄酒特性感官品评会，聘请专家对蓬莱产区葡萄酒与国内其它产区进行品评对比，找差距，求个性。通过系列品评会的总结完善，蓬莱产区葡萄酒品质已飞速提升，个性已开始突显。

　　“走出去” 是产区的孜孜追求与践行　　整合媒体资源，新闻宣传“走出去”。丛雁鹏向《华夏酒报》记者介绍说，过去，产区在新闻宣传、形象宣传上多以企业为主，缺少统一性和系统性，没有形成很好的团队效应和市场效应。2013年以来，他们改变以往的模式，集中媒体资源和平台资源，实行以产区“整体出击”为主，企业“自选动作”为辅的办法，突出“世界七大葡萄海岸之一”和“中国葡萄酒名城”的优势，对外整体宣传推广蓬莱产区，让产区的知名度和美誉度实现真正意义上的“走出去”。　　2013年以来，他们围绕“让世界听到蓬莱产区的声音，在国内强化蓬莱产区的声音”，先后开展了三方面的工作，一是邀请和接受国内外知名媒体来蓬莱产区采访和拍摄专题片，如德国SWR电视台、中国日报《美丽中国行》栏目、广东电视台深度调查类专题节目《他山之石》、宁夏电视台《北纬38°》等先后对蓬莱产区作了有影响、有分量的宣传报道。　　德国SWR电视台拍摄的《葡萄酒在中国》，时长60分钟，通过拍摄蓬莱葡萄酒产业发展和酒庄文化游，反映葡萄酒产业在中国的发展。该片在整个欧洲巡回播放，带领德国乃至欧洲观众走入了蓬莱产区，了解蓬莱产区丰富的葡萄酒文化与葡萄酒旅游资源，蓬莱也由此走进德国乃至欧洲观众的视野。　　二是把产区形象宣传融入娱乐节目之中，联合手拉手影视文化传媒有限公司拍摄了国内首部以葡萄酒为题材的40集大型青春偶像剧《缘来幸福》，整部剧以君顶酒庄为主影地，通过实景实名的方式，形象地告知蓬莱葡萄酒文化资源、多姿多彩的酒庄旅游，进一步放大了蓬莱产区的品牌效应。　　三是与新华社、消费日报、华夏酒报、齐鲁晚报、法国《费加罗报》等中外主流、专业媒体常年合作，使产区新闻宣传常态化。特别是世界知名报刊法国《费加罗报》，多次撰文报道蓬莱产区的瑞枫奥塞斯庄园，并强调上乘的瑞枫奥塞斯葡萄酒主要得益于蓬莱产区的天赋气候和产业氛围，给予了蓬莱产区高度的评价。　　借助专业平台，产品推介“走出去”。2014年香港美酒展期间，产区继续采取整体参展的方式，组织长城、君顶、国宾、瑞枫奥塞斯、时代、华鲁、万德福、蓬泰、海市、御任、逃牛岭酒庄等11家企业，50个酒样参加展会。展会三天时间，接待来自法国、英国、美国、日本、韩国、意大利、南非、中国台湾等国家和地区的参观者上万人次，其中，部分买家确定了购买意向。　　中国国际免税集团东北亚负责人在对国宾酒庄的产品品尝后，当即决定赴蓬莱实地考察，订购酒庄产品。智利、法国等国家酒商也与产区内时代、御任等企业积极洽谈，确定合作意向。　　同时，蓬莱产区还组团参加了2014北京延庆国际葡萄酒博览会 ，博览会期间，共有来自北京、天津、上海、河北等省市的葡萄酒代理商、经销商和葡萄酒爱好者共计五万多人参观了产区展位，大部分参展企业与经销商签订了合作意向。在北京王府井大街举办的为期21天的2014蓬莱城市推介会，与大众消费者面对面介绍了蓬莱产区独特的旅游资源，推介了中粮、君顶、国宾、大成、瑞枫奥塞斯等10家酒庄及其产品，这种接地气的宣传方式取得了较好的效果。　　面向国际市场，产区产品“走出去”。丛雁鹏说：“对于中国葡萄酒行业的人来说，对‘进口’这个词觉得非常熟悉和习惯，而对‘出口’一定会觉得罕见和羡慕。我们所做的舆论走出去和推介走出去的最终目的就是让产品走出去。产品走出去包括两个方面，一是产品的品质要得到国际市场的肯定与认可，二是要把蓬莱葡萄酒摆到外国人的餐桌上。”　　在2014品醇客世界葡萄酒大赛和“布鲁塞尔世界葡萄酒评比大赛”中，蓬莱产区的长城天赋葡园特级精选霞多丽干白葡萄酒分别获得首奖和大奖，这是在颇具声望和影响力的专业葡萄酒赛事上中国葡萄酒获得的最好成绩，也是蓬莱产区葡萄酒继2012年瑞枫奥塞斯庄园获得国际首奖之后的二度获奖，再次彰显了蓬莱产区的实力，为蓬莱葡萄酒打开国际市场赢得了美誉。据统计，截至目前，蓬莱国宾酒庄、瑞枫奥塞斯庄园生产的高端葡萄酒已多批次出口法国、荷兰、瑞士、澳大利亚、新加坡和中国香港、澳门等国家和地区，打入葡萄酒高端市场。