DSW中国葡萄酒课程教学酒样（1）宁夏红枸杞酒

　　中国葡萄酒课程已正式走进“帝都+魔都”（北/上），根据两大城市的学员反馈，他们对于目前的教学用酒相当满意，但满意不代表没有疑问。今天小编就为大家普及下，教学酒样中的金色传杞枸杞酒成功入围的前前后后。

　　　　　　　　　　　　　　　　　宁夏红金色传杞枸杞酒（右五）

　　果露酒也可以成为教学用酒

　　随着课程的深入开展，更多消费者需要去了解课程开展之初的内容，这有助于大家理解和认识中国葡萄酒课程。在众多教学酒样中，来自宁夏红集团的枸杞酒一边是其独特的颜色/口感等特点，一边是其品种/类型的独特性，引起了众多学员的探讨。

　　探讨的内容就是非葡萄原料酿制的果露酒是否可以出现在课程中。这个问题其实很好回答，就好比学葡萄酒的时候，大家会学到朗姆酒/龙舌兰/茴香酒等一样。学员们需要学习的是国家或产区内具有代表性的葡萄酒/果露酒知识，枸杞酒作为宁夏产区当地历史悠久和具有代表性的产品，事实上，从中国葡萄酒课程起步就一直受到青睐。

　　此外，山葡萄作为我国目前独有的本土酿造葡萄酒的品种，也已入选教学用酒，颇受学员们的喜爱。枸杞酒因其独有的品种和口感，往往也是课程中曝光率较高的酒样之一。

　　什么是枸杞酒？

　　枸杞这种原料在日常生活中颇为常见，但一般消费者只局限于“保健”的狭隘认识。其实，枸杞是我国独特的药食两用的小浆果，历史可追溯至2500年前，《诗经》《山海经》中都有记载（PS：学员们可以在《本草纲目》中了解其功效）。唐代诗人刘禹锡还专门写诗称赞枸杞，“上品功能甘露味，还知一勺可延龄”。

　　世界枸杞在中国，中国枸杞在宁夏，宁夏枸杞在中卫。宁夏中宁枸杞栽培历史悠久，是枸杞自然分布的中心地域，自明朝弘治年间就有了人工大面积种植的历史，是枸杞正宗的原产地，被国务院命名为“中国枸杞之乡”。这里的枸杞以粒大、肉厚、味甘、质柔、营养保健成份高于其它产区而出名、被誉为“中国红宝”，其特有的身价和品质受到世界公认。宁夏红生产枸杞酒的基地正在这里，作为枸杞的起源地，当地具有独一无二的地理气候优势，且宁夏红集团针对枸杞酒的酿造已形成完备的流程和工艺。

　　在原料方面，每一颗枸杞都经过了三道挑选程序，针对枸杞的水分、浸出物、体积、颜色等粒粒筛选，确保挑选出来的枸杞营养最大化；采摘下来的新鲜枸杞需要在4小时内制成原浆，含有最佳天然营养成分。此外，宁夏红在获取枸杞原料之前的园区管理更是做到了极致，光看看数字就令人咋舌，5大择园条件、9道施肥工序、3种灌水标准、7种防虫程序……这些保证了宁夏红集团种植出健康绿色枸杞。
学员们最终品尝到的这款枸杞酒不同于传统的枸杞侵泡酒，它成功的保留了枸杞最精华成分，无论口感、色泽、还是营养保健功效，枸杞鲜果发酵酒都有一个质的飞跃，将枸杞提供为方便、安全、营养健康的日长饮用、调理佳品。
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　　且说这么多，看官们是否已经对这款宁夏红枸杞酒垂涎欲滴?期待下场中国葡萄酒课程的相遇！