大连国家三级葡萄酒品酒师认证培训开始招生

　　各酒类生产和流通企业、葡萄酒爱好者：

　　随着我国经济发展，人民生活水平的提高，葡萄酒消费渐已成为一种生活方式。为促进社会就业、普及和推广葡萄酒文化，满足葡萄酒行业及葡萄酒专业人才的迫切需求，由中国酒业协会主办、酒媒网承办的中国国家级【葡萄酒三级品酒师】培训课程即将于2015年3月在大连霖韵高尔夫城市酒窖举行。通过培训并考核合格者，可获得中华人民共和国人力资源和社会保障部职业资格证书。这也是【葡萄酒三级品酒师】培训课程首次于东三省举行，为东北的葡萄酒生产流通企业及葡萄酒爱好者朋友们提供了系统学习培训葡萄酒知识的平台和机遇。该课程自中国酒业协会举办以来取得了良好的培训效果和积极的社会以及行业的反响，现将本次开班有关事项通知如下：

　　 招生事项：

　　 国家三级葡萄酒品酒师认证培训

　　品酒师是中华人民共和国人力资源和社会保障部2007年第十批发布的新职业之一，职业编码为X 2-02-28-05。

　　　 招生区域范围：东北三省 其他省份自愿

　　 通知：

　　一、课程项目：

　　 国家职业资格证书——葡萄酒三级品酒师培训

　　二、招生对象及名额限制：

　　从事葡萄酒生产、流通的人员、葡萄酒爱好者，以及需要系统学习葡萄酒知识的各类人员。

　　三、报名条件：

　　符合《品酒师》国家职业标准要求、现从事葡萄酒品酒工作的从业人员，包括生产企业、销售、餐饮领域等从业人员或葡萄酒爱好者。

　　1、《三级品酒师》国家职业标准要求基本文化程度：高中（职高）以上毕业（或同等学历）；

　　2、《三级品酒师》国家职业标准要求申报条件：

　　（具备以下条件之一者）：

　　（1）连续从事本职业工作5年以上。
　　（2）具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。
　　（3）具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。
　　（4）具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
　　（5）具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　四、报名及培训时间：

　　报名时间: 2014年12月27日－2015年3月
　　培训时间：2015年3月

　　五、报名及鉴定程序：

　　1、大连霖韵高尔夫城市酒窖报名方式：王总 0411-66006599 15241153698
　　　2、酒媒报名方式：电话0535-4915219　 18866650170柴先生　索取电子报名表格，可至烟台市芝罘区庆善街26号银都财富中心4601室现场索取报名表格。
　　3、报名表格一式二份，身份证、毕业证、学位证书复印件各一份及本人近期免冠二寸照片4张（其中2张贴于申报表右上角）。同时材料中请附个人邮箱信息，便于及时沟通联络，发送通知。
　　 4、确认申报资格后交纳培训、鉴定费，寄发培训教材。培训、考评费不包括培训及考试时的食宿费、交通费用。
　　 5、通知报名学员参加集中培训和考试的时间、地点等，领取准考证。等级鉴定分理论知识考试和品评能力考核两部分，以品评能力考核为主，考试时由国家人力资源和社会保障部派专人监考。
　　6、将考评合格者的有关材料上报中国轻工业职业技能鉴定指导中心备案，上报人力资源和社会保障部，向鉴定合格人员颁发中华人民共和国人力资源和社会保障部职业资格证书。(可全国查询证书真伪，全国通用)

　　六、培训及考试费用：

　　培训费：3180元/人（含教材费、报名费、培训费、考务鉴定费等），食宿费自理

　　七、教材及考试内容：

　　 教材统一使用由中国酒业协会编印的葡萄酒三级品酒师培训教材；由中华人民共和国人力资源和社会保障部统一出题，分为理论考试、实际操作考试两部分，监考人员由省级劳动鉴定站统一安排。

　　八、课程内容：

　　第一天课程内容：
　　从葡萄到葡萄酒
　　感官评价的理论基础
　　认识感官

　　第二天课程内容：
　　葡萄酒品尝的基本要领
　　 基本呈味物质相互影响
　　感官阙值测定
　　葡萄酒的年份与葡萄品种

　　第三天课程内容：
　　主要葡萄酒产区特点
　　橡木桶特征
　　葡萄酒香气识别
　　葡萄酒的缺陷

　　第四天课程内容：
　　 理论考试
　　实操考试{呈味物质识别、品尝}

　　第五天内容：
　　参观大连霖韵高尔夫城市酒窖和葡萄酒品鉴会

　　九、教学方式：
　　授课语言：中文多媒体教学

　　十、课程用酒：
　　每人约24公斤实操基酒，以及14款进口葡萄酒和国产葡萄酒

　　十一、课堂用具：
　　国际标准ISO品酒杯、恒温酒柜、基酒酒样 、 干净葡萄酒瓶以及实验所需相关辅助物品。

　　十二、上课地点：
　　大连霖韵高尔夫城市酒窖

　　十三、授课专家

 

　　 张春娅—教授级高级工程师，两项国家级科技成果奖获得者，获国务院特殊津贴及证书。是国家葡萄酒质量监督检验中心、中国食品工业协会、中国酒业协会葡萄酒品酒委员、中国酒业协会葡萄酒分会第三届副秘书长“中国第一葡萄酒家族”第二代。从事葡萄酒酿造工作25年。曾任中法合营王朝葡萄酿酒有限公司副总工程师和技术部经理，国家级企业技术中心副主任，现任王朝公司高级顾问。两项国家级科技进步奖获得者，国家评酒委员、国家职业技能竞赛裁判员、，天津市农委技术专家；在葡萄酿酒和葡萄酒品尝方面有突出表现，与国际组织和有关单位有广泛深入的接触，熟知国际国内葡萄酿酒法规、酒类分析、酿造技术和企业管理。

　　专著《王朝美酒配佳肴》，与人合著书若干，专业论文、文章若干。获2002年、2004年天津市技术创新标兵、2004年国务院特殊津贴及证书和2006年天津市劳动模范。天津市北辰区第十五届人大代表。国家职称品酒员、酿酒师培训讲师。

　　战吉宬，男，博士，中国农业大学副教授，博士生导师。法国蒙彼利埃高等农学院EM Vinifera国际葡萄栽培和酿造硕士项目客座教授。农业部果蔬加工重点开放实验室副主任、《中国葡萄酒》杂志社副主编。国家一级品酒师，国家葡萄酒评委委员。

　　【李德美】
　　任职于北京农学院，国家葡萄产业技术体系课题组成员，法国ESA大学客座教师。曾求学于美国、法国，走访了美国、法国、智利、葡萄牙、意大利以及澳大利亚等世界葡萄酒产区。中国酿酒标准化委员会葡萄酒分委会委员，中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任，中国葡萄酒技术委员会委员，国家葡萄酒产品质量认证评委，国家级葡萄酒评委。

　　十四、其他事项：
　　1、培训人员必须填报《轻工职业特有工种职业技能鉴定申报表》，一式两份（复印有效），并在《申报表》“单位推荐意见”一栏加盖企业公章。
　　 2、培训人员必须备好近期大一寸彩色证件照片5张（用于申报表2张，培训证书1张，准考证1张，职业资格证书1张）。
　　3、培训人员于培训期间的食、宿、交通费用自理。
　　4、联系人：柴先生　　

　　 邮箱：winemedia@163.com　　手机: 18866650170　　
　　地 址：烟台市芝罘区庆善街26号银都财富中心4601室
　　电话：0535-4915219　　　　 传真：0535-2118873

　　注：报名费考试费请于2015年3月1日之前汇至酒媒公众账户{请将汇款信息标明培训课程、汇款人、身份信息、公司信息发至企业邮箱，或致电18866650170柴先生 13465556242王先生}
　　开户行：中国建设银行烟台支行白石路分行
　　建行公司账户：4367 4221 9168 8112537
　　法人户头：王江松

　　附件：《轻工职业特有工种职业技能鉴定申报表》

　　常见问题：
　　1、考这个证书有什么用啊？
　　这个考试取得的证书是现阶段唯一一个国家认证的，带职称的。现在葡萄酒行业发展迅速，但是精通葡萄酒的人才缺口很大，很多人在酒企上班，但是对葡萄酒专业知识了解的并不多，阻碍了葡萄酒行业的发展。大量酒庄，酒企，会所和高档酒店都需要这方面人才。区别于WSET ISA国家级品酒师认证有自己的亮点。总而言之，这个证目前还非常稀缺，随着时间的推移，级别的相应提高，这本证书的含金量必然逐渐体现。

　　2、关于学员准备材料及报名费。
　　简单来说，需要提前准备好并提交报名表格一式二份，身份证、毕业证、学位证书复印件各一份及本人近期免冠二寸照片5张（其中2张贴于申报表右上角）。三张用于制作证书及其他。并在规定时间之前将报名费汇至指定账户，{这样做，一方面是方便确定最终报名人数，提前准备教材。二者是方便提前开出发票。三是缩短发证时间，提高工作效率。}

　　3、考试难吗？通过率高吗？
　　我们的课程就是严格围绕考试大纲来讲的，只要上课认真听，做笔记，多实践，多品酒，考试肯定没问题。考点会体现在讲义里头，只要有听课，肯定会过。而且我们更侧重实战的操作，不仅为了应付考试中占了相当大比重的操作题，而且这一块也是未来工作中必然需要的东西。