浪漫升级，如何搭建完美的香槟塔？

　　摘要：本文教你如何建立完美的香槟塔，为婚礼、聚会等欢庆场合增添浪漫氛围，突显你的专业范儿。

　　ABSTRACT：Here’s a step-by-step guide to building the perfect Champagne tower, allowing you to look like a boss either in a party or a wedding.

　　在任何欢庆场合，香槟塔都是一道亮丽的风景，让人激动，让人倍感浪漫。其实，搭建香槟塔并没有想象中那么复杂，本文教你如何建立完美的香槟塔，为婚礼、聚会等欢庆场合增添浪漫氛围，突显你的专业范儿。

　　第一步：准备碟形香槟杯（Champagne Coupes）

　　无论你喜欢的是美丽的笛形香槟杯还是普通的白葡萄酒杯，但是这两种酒杯都不能用于建立香槟塔，只有碟形的香槟杯才适合用来搭建香槟塔。另外，要确保每个碟形杯都是一模一样的。许多酒店都会提供杯子的租赁服务，如果你不想在聚会之后剩下一堆杯子，你可以直接租一些杯子。但是，往往饭店的酒杯不是一次进货，很容易出现两批的酒杯不大一样的情况，而香槟塔对酒杯的要求比较高，相差一毫米都不行，所以事先最好仔细检查确定。

　　第二步：找一个稳固的平面

　　这点非常重要，一般香槟塔都搭在桌子上，可以是一张比较大的咖啡桌或者餐桌，但是一定要确保桌子的稳固性。另外，最好把桌子摆放在人们不经常走动的地方，以免桌子被碰撞，发生意外危险。

　　第三步：开始搭建香槟塔，从第一层开始

　　确定你想搭建几层的香槟塔，一般5至6层比较适宜。香槟塔的底座（第一层）一般都是正方形的，假如你想搭建6层的香槟塔，那么第一层就应该摆放6×6个杯子，即总共6行6列，每行每列6个杯子。以此类推，第二层应该摆放5×5个杯子，第三层摆放4×4个杯子……最上面一层则只有1个杯子。

　　第四步：每层相邻的杯子须紧靠

　　在搭建香槟塔时，确保每个杯子与之相邻的杯子是紧紧靠在一起的，中间不留缝隙。如果你每个杯子都摆对的话，那么每4个杯子在一起都能组成一个相同的菱形状。

　　第五步：搭建下一层

　　搭建完第一层之后，继续搭建第二层，将每个杯子杯梗的中心位置对准下面一层菱形的中心位置。

　　第六步：继续搭建，直至顶层

　　当整个香槟塔搭建成功之后，就会有连续几层相互紧挨的杯子出现，在上面一层的杯子都是放在下面一层杯子组成的菱形状上面，最顶层只有一个杯子。

　　第七步：选择适合的香槟或者其他起泡酒

　　其实根据不同的场合，个人的喜好等，除了选择香槟外，还可以选择普洛赛克（Prosecco）、卡瓦（Cava）等起泡酒，这些起泡酒往往比香槟更实惠，而且效果也并不差。（其实这步应该是在第一步之前就确定的……）

　　第八步：开香槟、倒香槟

　　这一步需要点耐心，但是如果方法是对的，看起来会超级酷。将冰镇好的香槟从顶层缓慢地倒下去，让第一个杯子里的香槟渐渐溢满，然后它会慢慢流入下一层的杯子，以此类推。只要继续往最顶层的杯子里倒入香槟，其他所有的杯子都会渐满的。大约一瓶起泡酒可以倒5杯，如果是6层的香槟塔（101杯），大约需要20瓶起泡酒。

　　第九步：与朋友干杯！

　　当香槟塔全部倒满香槟后，让朋友们拿起酒杯，干杯！（编译/Penny）