论各国“酒鬼”是如何养成的

　　摘要：尽管葡萄酒已经传播到了全世界，但各国的饮酒习惯以及对待葡萄酒的方式是各不相同的。本文主要通过列举几个疯狂的葡萄酒国家，聊聊各国“酒鬼”养成的那些事。

　　ABSTRACT：Here’ s how different countries consume their wine. Some of these methods go beyond the bottle.

　　有些国家拥有悠久的葡萄酒历史，而有些国家只是刚接触不久，例如，亚洲的很多国家能够接触到葡萄酒主要要归功于全球一体化。尽管现在葡萄酒已经传播到了世界各地，但不同国家饮用葡萄酒的方式却各具特色。本文主要列举几个重要的国家，葡萄酒在那里不仅仅是葡萄酒，更是生活中不可或缺的一部分。

　　法国人民从出生那一刻开始就抿一口气泡

　　我们都知道，在法国，葡萄酒拥有极高的地位。令人吃惊的是，在香槟地区的西北部，刚呱呱坠地的新生儿在喝到母乳之前，他们的父母就会给他吸一滴与之同名的起泡酒。在很小的时候，孩子在吃晚餐时就开始饮用葡萄酒。因此，这些孩子到16岁时就已经对波尔多、勃艮第了如指掌，能够与你侃侃而谈，让你吃惊到不要不要的。

　　西班牙使用精致的容器饮用葡萄酒，喜欢用可乐兑葡萄酒

　　西班牙人民对于起泡酒的钟爱程度，是你想象不到的。他们除了自己独特的微气泡酒——卡瓦起泡酒（Cava），还喜欢在红葡萄酒中添加苏打水，这种特别的调和物即为西班牙著名的夏日红酒（Tinto de Verano）或卡里莫求（Kalimotxo），两者之间的区别主要在于他们加入的是柠檬苏打水还是可乐。

　　更经典的酒鬼就是用波隆酒壶（Porron）盛装鸡尾酒或其他葡萄酒的西班牙人民。波隆酒壶呈壶状，介于葡萄酒瓶和水壶之间，长长的壶口，你只要直接对着嘴部，就可以用来饮酒。在西班牙，将酒壶举得远远的，是一件非常值得骄傲的事情。其他的饮酒神器还有Botijo（呈瓮状壶，有一个或多个开口）和Bota de Vino（囊状物，常用皮革制作）。

　　桑格利亚汽酒是由冰镇的红葡萄酒加入水果和白兰地制作而成的。正如香槟受到了法律保护一样，真正的桑格利亚汽酒是由欧盟法定义的，并且受到其保护。所以，以后一定要注意，千万不要写错了，不然哪天不小心触犯了法律自己都还不知道呢。

　　格鲁吉亚至少有150种基本的敬酒方式，复杂的更是数不胜数

　　格鲁吉亚以其多种多样的敬酒方式和古老的葡萄品种而闻名于世。有人说格鲁吉亚人民一生都在干杯，这句话还真不假。格鲁吉亚人民总有喝不完的酒，干不完的杯。正式的宴会如婚礼由司仪主持，司仪可由当地社区的领导担任，他们不仅口才好，酒量更牛，可以直接把你喝趴了。

　　几乎所有的以色列大型葡萄酒生产商都获得了犹太认证

　　如今，以色列葡萄酒几乎等同于寇修酒（犹太酒）。何为寇修酒？即在拉比的监管下，而且酿酒时所采用的物质必须符合犹太教饮食法的葡萄酒才能成为寇修酒。

　　加拿大是世界最大的冰酒生产国

　　这可能对于大家来说并不觉得出奇，因为加拿大99%的国土都是可居住的冰冻荒原。对于想去加拿大安居的人来说或许很失望，但对于拥有葡萄园的人来说，这可是莫大的幸福！葡萄在树上被冰冻，手工采摘后酿造成冰酒。听起来就觉得好甜有木有？

　　在阿根廷，葡萄酒与水一样常见

　　不像法国或迷恋法国葡萄酒的国家，葡萄酒常用于炫富，但在阿根廷，葡萄酒就跟水一样，只是普通的饮品。

　　韩国的葡萄酒历史不长，但关系在进一步深化

　　首尔的丽思卡顿酒店的酒水经理表示，在韩国，品牌得到认可的主要原因在于其品牌背后的故事。如一款据说能够使人身体强健，直到65岁还有精力打高尔夫的1865年份的智利葡萄酒更受大众的欢迎。

　　泰国拥有很强的“自带酒水”文化

　　在泰国，到处都可以自带酒水，开瓶是免费的。消费者与经销商的联系紧密，消费者点酒时，经销商就像Uber一样，随叫随到。

　　日本人在糖块中加入葡萄酒

　　当然，日本人也喝葡萄酒。但迄今为止，这是最受日本人欢迎的葡萄酒饮用方法。