由于我国加入世贸组织，食用菌产品直接进入了国际大市场，并
因去年草菇市场货源紧缺、价格陡长，极大地刺激了今年的栽培生产，
预计今年草菇总产量将是去年的2倍～4倍，再创历史新高。现介绍适
应我省温候条件、具有优良生物性状的草菇菌株，供菇农朋友及商家
参考：
　　1、V35：中粒型菌株，鼠灰色，基部灰至浅灰或灰白色；菌丝适
宜生长温度28℃～30℃，子实体发生温度为28℃，达到或超过33℃以
上时，子实体发生量多但个头小，当分生菇蕾后温度降低并保持在27
℃左右时，可转化为大粒型，个体最重可达125克以上；适宜基质为
麦草和稻草类新鲜原料；而碱性强，但在微酸（PH6～6．8）条件下
表现很好。生产中一般可将基料PH调至9～9．5，完成发菌后可降至7
～8。V35为一传统菌株，产量较稳定，一般麦草栽培的生物学效率在
30％～40％，高者可超过50％。
　　2、V白：现有草菇中惟一的白色菌株，子实体个头中等。V白生
产性状与V35相仿，生产上可相同对待。
　　3、杂交草菇1号、杂交草菇2号：系采用先进育种技术杂交而成，
其生产性状具有明显的杂交优势，具体表现为菌丝长势壮、旺，抗逆
性强、产量高等；生物学效率一般可达40％以上，确为一高产菌株。
生产中可适当调低基料的碳氮比，以适应其生长迅速、生物量大的特
性，一般可调至25：1左右，其它条件可参考V35等菌株。
　　4、农科V56：本菌株是我所在栽培基地自然发生的子实体上分离
驯化而得，其商品性状与V35相仿，但同等条件下个头稍大、横径稍
粗，且耐低温能力亦强，历经数年用于生产，在纯麦草基质上一般可
保持生物学效率在45％左右，最高可达56％。本菌株由于子实体个头
偏大，不适宜制罐等类加工，可作为鲜销或盐渍、烘干处理。
　　5、农科　V68：菌株的高抗性明显，个头均匀，极宜进行商品生
产。但是，尽管其野生基质为木质材料，但人工栽培时采用木屑类基
质，则效果不理想，据分析，与接种期间的温候条件、发菌时间的长
短、以及木屑的腐朽程度等关系密切。建议生产中仍应采用麦草、稻
草等原料，常规栽培即可。
　　6、农科V342：本菌株抗逆性较强，抗高温能力特强，尤其抗干
旱能力，在参加品比试验的所有菌株中，V342表现不凡；生物学效率
一般保持在40％～50％，最高曾达64％，并且，商品质量高，特别适
于鲜销、烘干或盐渍。　
　　（济南市历城农科食用菌研究所　曹令花）