查处染色花椒　检测成难题

工商人员在对市场进行检查。本报记者　张中　摄

不少商户一看要进行检查,纷纷落下卷帘门。本报记者　张中　摄

    本报2月29日讯(记者　赵伟　孟敏　实习生　刘华东　杨亚平)　29日,本报有关染色花椒的报道见报后,工商部门立即对七里堡批发市场进行了检查。不过,在检查过程中,有关染色花椒的检测却成了难题,农业部门表示自己没有检测色素的项目,质监部门称目前仅能检测3种色素。
    29日上午,记者来到历城区工商局洪家楼工商所。该所负责人表示,根据工作职责,在没有染色花椒确切证据的情况下,他们只能对店铺的经营主体是否具有个体工商户营业执照、供货商营业执照及进货台账等进行检查。
    在检查过程中,不少商户一见工商所工作人员,纷纷关上了卷帘门。工商人员对5家店铺进行了检查,重点对花椒的进货台账进行了调查。其中4家店铺有个体工商户营业执照和所售花椒的进货台账等资料,只有一家不能提供所售花椒的进货台账。该店铺负责人称,她在购买这些花椒时,卖家就没有给开单据,但她保证这些花椒都是没有染色的。工商人员了解到情况后,责令其限期提交相关资料。
    工商所负责人称,由于花椒属于初级农产品,是否染色,仅凭肉眼无法确定,应由农业部门检测之后才能确定。如果确定是染色花椒,工商部门一定进行查处。
    随后,记者联系了济南市农业局。一位负责人表示,干花椒不会把水染成红色,遇水褪色严重的花椒应该是染色了。不过,目前他们还没有检测色素的项目,只能检测农药残留、土壤成分、农药成分、化肥成分等项目。花椒属于初级农产品,但染色花椒是加工后的产品,如果不具备检测仪器和方法,无法检测。
    “染色剂的种类非常多,我们能检测的色素仅有三种食用色素。”随后,记者又联系了济南市质量技术监督局,该局一位负责人表示,目前不少色素还没有检测标准和方法。
    对此,济南市食品安全工作办公室的一位负责人表示,会尽快组织一次大规模联合执法,让农业部门、质监部门和食品药品监管等各部门都参与进来,共同调查省城的染色食品。