地沟油回收过半签约者不执行 厨师称没有

　　4日,在渔夫码头门口,金信达工作人员正在挖地沟油。　　　　　　　　　　　　　　　　　本报记者　董惠　摄

　　本报潍坊5月6日讯(记者　董惠)　自去年5月6日起,潍坊指定企业统一回收地沟油,至今已满一年。6日,记者了解到,截至目前,潍坊中心城区已有200余家餐饮单位与指定回收企业签订了回收协议,首批40家单位也获得“废弃油脂处置签约单位”称号,但仍有百余家企业在应付了事,其中至少50家从未给过废油。
　　潍坊奎文环卫处副主任董青告诉记者,潍坊指定一家专门利用地沟油生产生物柴油的企业——潍坊金信达生物化工有限公司,统一回收处理潍坊辖区的餐厨地沟油,以减少或避免地沟油的非法流失。而且为签订协议的餐饮单位办理《废弃油脂处置证》,统一配备了废弃油脂运输车辆及回收人员服装等。对于废弃油脂回收情况,金信达公司定期向环卫部门上报,实现双向监督,防止地沟油回流。
　　潍坊金信达公司地沟油回收市场部经理王娟介绍,自从去年5月以来,越来越多餐饮单位开始支持地沟油的统一回收,地沟油处置也在潍坊十二县市区中全面推开。“每天的回收量也从最初的200斤增长到600斤至700斤”。
　　尽管如此,城区也有200余家餐饮单位虽然签订了回收协议,其中一些单位却没有实质行动,一直在应付。王娟称,其中有些酒店虽然给了废油,表面看起来也是满满的一桶,但撩开表面的一层,酒店却在油桶油层下面灌上水。有的酒店甚至直接把金信达统一配备的桶改成垃圾桶。有的酒店因为利益驱使仍然将废弃油脂倒卖给社会上一些不法分子。
　　“现在很多酒店的保安往往是给一盒烟就让‘游击队’进入酒店收油。”王娟说。
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　　4日,记者以工作人员身份,跟随金信达工作人员,对于部分餐饮单位进行了暗访。
　　记者来到位于潍坊市东风街与潍州路附近的吉祥大酒店。酒店前台工作人员说,负责废弃油处理的刘厨师不在,并表示目前没有废油。
　　下午4时许,记者跟随工作人员再次来到吉祥大酒店,并见到了刘厨师。刘厨师说,“我们基本上没有废弃油脂,只有些油渣子”。
　　随后,工作人员跟随刘厨师进到酒店厨房,刚进入厨房门口,记者就看到地上放着两盆油,其中,一盆呈酱黑色,另外一盆上面黄澄澄一层,下面有不少沉淀。
　　工作人员指着其中一盆乌黑的油问刘厨师那些油最后打算怎么用?刘厨师说,这些油都还会用,但至于怎么用,刘厨师未给出答案。
　　金信达一位杨姓工作人员称,按照吉祥大酒店的情况看,他跟附近的一些中型酒店经营状况差不多。“附近酒店一个月最后怎么也得有200斤废油,但吉祥大酒店自去年5月份签订协议以来,却一点也没有回收上来”。
　　潍坊金信达公司地沟油回收市场部经理王娟告诉记者,因社会上不法分子与正规回收单位抢油抢得非常厉害,现在金信达逼不得已也从一些酒店付一定费用后回收。王娟说,现在社会上不法分子收油后,经过粗加工就转卖给一些食用油加工企业,在经过专门设备处理后,掺和到食用油里就卖出去了。
　　王娟说,不仅不少已签订协议的餐饮单位不配合,而且现在在潍坊城区辖区内也有不少餐饮单位拒绝签订废弃油脂统一回收协议。　
    本报记者　董惠
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　　记者5日从检察机关获得消息,利用劣质、腐烂的动物内脏、皮、肉提炼“新型地沟油”的李卫坚等20人被浙江金华市婺城区人民检察院以生产、销售有毒有害食品罪依法批准逮捕。据检察机关介绍,仅2011年1月至11月间,李卫坚团伙销售这种新型地沟油的收入就达到了1000多万元。据新华社