当了几百年蔬菜，土豆终于要翻身变主粮了。2月23日，农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。记者昨日采访了解到，目前青岛的土豆年产量达到100万吨，而胶州的胶西镇更是被誉为“山东省马铃薯第一镇”，土豆的种植和消费占据较重的地位。

　　对于土豆变身主食，青岛的土豆种植户表示，虽然种植面积扩大的空间很小，但变为主食后，对土豆的需求可能会有拉动，期盼土豆单价提高，自己收入更高。相关专家也表示，土豆耐储存、好种植、营养好、可防慢性病，作为主食非常适合。

　　 ■政策解读

　　 青岛年产土豆100万吨

　　继1月底中央一号文件《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》出台之后，2月23日，农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发，引领农业供给侧结构性改革，确保粮食安全。

　　土豆作为主粮产品进行产业化推广，这一政策的出台，对青岛目前的农业产业状况而言，影响几何？昨日，记者采访到青岛市农业委员会副主任史跃林，他表示，目前在我国已经有一些适合作为主食的土豆投入市场，但在青岛地区土豆仍主要作为蔬菜食用。“目前青岛地区土豆种植面积达40万亩，年产量为100万吨，将土豆作为蔬菜食用是岛城市民长期以来的饮食习惯。”史跃林说。

　　史跃林表示，目前岛城共有耕地面积790万亩，其中有400多万亩用来种植粮食作物，去年小麦最高单产更是达到786.6公斤，主要粮食作物在满足岛城自身供给的同时，还可以销售到其他地区。此外，目前岛城土豆零售价格，根据品质不同每斤在2-3元左右，对商贩和菜农来说，土豆的收益较为可观。因此，短期我市扩种粮食土豆的可行性不高。

　　“一般适合做主食的土豆品种淀粉含量高，而目前岛城种植的土豆品种存在差异。”史跃林说，由于目前岛城种植的土豆以菜用为主，淀粉含量不高，单价比淀粉含量高的主食品种高，若要向主食土豆倾斜，则需要从品种上加以转变。

　　 ■田间探访

　　 种植户盼土豆提身价

　　土豆变身主粮，意味着消费量将大幅提升。这对种植户来说自然是利好。昨日，记者赶到胶州市胶西镇，这里被誉为“山东省马铃薯第一镇”，土豆种植面积超过10万亩，占整个青岛土豆种植总面积的四分之一，这里的农户对土豆的感情格外深厚。

　　“土豆可是好东西，尤其是咱胶西土豆，质量好品相佳，价格也比别的地方高。要是以后变成主粮，市场需求更可观了，说不定咱的土豆身价还能涨一涨。”青岛百兴源土豆专业合作社社长石祖元在胶西种了20多年的土豆，他告诉记者，胶西镇有大批农户靠种土豆过活。他的合作社就有180户农户，800亩地都种土豆，年产量2400吨，一年下来，合作社的土豆销售额能达到400多万元。石祖元掰着指头给记者算账：大田土豆一年两季，种一亩去掉各项成本能净赚3000元左右，一般小的种植户能种三五亩，大的能种30多亩，算下来大户一年光种土豆就能赚10万元；大棚土豆的收益就更高了，一亩净利能达到4000多元。

　　石祖元表示，胶西土豆的身价一直比较高，去年半斤以上的特大土豆收购价达到了每斤1.2元-1.4元。“胶西的土豆比周边其他地区的土豆一斤能贵两三毛钱，但是这些年土豆的身价整体上升幅度其实很小，希望变成主食以后，需求提升了，土豆的身价能跟着涨一涨。”石祖元这样说。

　　土豆成主粮利好全镇

　　昨日，记者在胶西镇窦家河崖村的田间地头看到，大棚土豆已经冒出新鲜的绿芽。“4月底就能收获大棚土豆，而3月份种的大田土豆6月中下旬可以收获。另外，大田秋土豆11月中下旬可收获。”胶西镇经济发展服务中心主任王玉鹏告诉记者，一般土豆在恒温库里可以储存5个多月，这样一来，胶西土豆可实现全年供应，这也是土豆作为主粮的优势之一。

　　据了解，目前胶西镇有14万亩耕地，土豆占到了10万亩以上。“无论土豆的种植面积还是产值，都是胶西镇最主导的农产品品种。”王玉鹏表示，土豆已经成为胶西镇的一大特色品牌，每年有超过50%的产量出口东南亚地区，并带动周边平度、高密等地的土豆种植产业。国家将土豆作为主粮进行产业开发，对整个胶西镇来说是利好，虽然种植面积再扩大的空间有限，但需求增大，包括储备政策对土豆的倾斜等，都会让土豆的身价更好。