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德国：发明抗癌啤酒
2002-12-09 06:19:10　

　　黄腐酚（ｘａｎｔｈｏｈｕｍｏｌ）是一种仅存在于啤酒花中的物质，已经被实验室研究证明具有阻止肿瘤细胞生长的作用。在普通啤酒里黄腐酚的浓度非常低，仅为０·０１￣０·２０ｍｇ／Ｌ。德国慕尼黑科技大学的研究员利用新技术，不改变啤酒的热量和酒精含量，成功把啤酒里黄腐酚的浓度提高到１·０￣２·５ｍｇ／Ｌ。但研究员没有透露这种新技术的具体操作过程。　
　　参与该项研究的科学家指出，到目前为止对黄腐酚的研究还仅局限于实验室水平，在各个不同系统的研究中黄腐酚都表现出惊人的抗癌能力。德国癌症研究协会已经开展动物实验研究黄腐酚的作用，但要就黄腐酚对人体具有抗癌作用做出结论还需要几年的时间。　
　　这种抗癌啤酒有可能于明年初上市，由德国巴伐利亚一个酿酒厂生产。　　　　（章辑）　　
　　
 

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