4月25日,记者从市食药监局获悉,我市自今年起开展为期3年的餐饮服务单位“清洁厨房”行动。要求今年持证餐饮服务单位清洁厨房达到60%以上,每年递增约15%,到2019年清洁厨房达到90%以上。
据悉,餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位等都纳入“清洁厨房”行动。目前,市食药监管局将分批次进行现场检查评定,对达到清洁厨房标准的餐饮服务单位,授予市级“清洁厨房”称号,挂牌经营,实现厨房操作规范,环境清洁卫生,消费者饮食安全有效保障。对因厨房污染造成食品安全事故的餐饮服务单位,将依法查处,同时收回“清洁厨房”标志牌,并降低量化分级等级,在规定期限内不给予动态评定。
初审编辑:马宝涛
责任编辑:白雪
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