大众网济南4月14日讯（记者 孙海燕）吃水饺就大蒜，美味又保健。近期，疯涨的大蒜价格，让“吃货”们的小心脏为之一颤，原来六七块钱一斤的大蒜，短短9个月间已涨至目前的每斤十二块钱，涨幅高达160%。有网友吐槽，现在去餐馆吃水饺另加钱要头蒜那叫食客有“范儿”。
据市商务局监测显示，匡山农产品批发市场的大蒜批发价格已经高达5.5元每斤。很多大型商超的精品蒜零售价格更是上涨到12元每斤。记者了解到，2月下旬，大蒜价格还维持在六七块钱，三月中旬就涨到了七八块，到如今已窜至十几块。
业内人士分析，蒜价迅速上涨的主因是由于产量减少，物以稀为贵，价格自然水涨船高。加上很多蒜商把大蒜存在冷库当中，迟迟不肯出售，导致市场上的大蒜供不应求，鉴于此蒜价“一路高歌”。
伴随云南新蒜的陆续上市，北方产区新蒜的“接踵而至”，新蒜会在一定程度上打压库存蒜的价格，同时随着传统的清库日期“五一”的临近，库存老蒜不得不给新蒜入库让出空间。长期看，蒜价将会呈现下降趋势。但专家认为，蒜价在短期还会面临一定压力，上一轮大蒜的好行情可能进一步推高储存商的参与热情，也可能吸引新人加入这个行业，使得今年大蒜入库节奏加快，也有可能推高价格。返回大众网首页>>
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责任编辑：孙海燕
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