2008年8月奥运会开幕的第一顿大餐，2万3千只的鸭子终于有了着落，北京顺义一家养鸭厂的鸭子榜上有名。国家食物与营养咨询委员会委员、北京食品学会理事长、中国农业大学食品学院蔡同一教授在日前北京华邦果品基地蔬菜有机食品的认证会上别有一番意味地说：为了这些鸭子我们付出了极大的心血，今天又通过华邦有机果园的认证，其中包括有机大桃、有机猕猴桃、有机葡萄、有机山楂、有机橙等达7万亩有机果品基地的认证。

 
　　国家体育总局训练局党委书记兼副局长刘文雄认为，有了水果，有了果汁，有了鸭子，这还远远不够，应尽快开发出有机蔬菜来，如何在2008年让来自世界各地的万名运动员都吃上有机食品是我们必须努力保证的。

　　据了解，有机果品种植时须杜绝使用任何农药和化肥，全部采用物理及生物办法防治病虫害。而我国有机食品尚处于起步阶段，产量达到7万吨左右，绝大部分用于出口，目前中国有机食品消费远低于发达国家。和欧洲每年25%的增长率相比，仍远远落后，人均用量低于发达国家100倍，更摆不上桌面。

　　参与华邦果品有机认证的国家环保总局有机食品认证中心、美国国际有机作物改良协会和日本农林规格协会三家认证机构的专家认为，有机果品、食品比常规果品、食品更安全、更卫生、更营养、更环保，比安全无公害食品、绿色食品更进一步，位于食品安全金字塔的最顶端。他们预计，未来十年中有机食品的消费将达到食品消费总量的百分之一。为保证奥运食品安全，北京启动了奥运食品工程，无疑，这将进一步加速有机食品在国内的推广进程。

　　北京市平谷区王云峰区长表示，无农药、无化肥的华邦有机大桃将于今年推向市场，无疑这将成为北京百姓健康饮食餐桌上的又一道风景。