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“少用一次性筷子，别让森林变木屑”。这是许多林业工作者、环境保护者几年前发出的呼吁。后来，日渐声高的呼吁变成了国家的禁令。然而，“禁令”至今没有得到有效落实，餐饮业使用一次性筷子的势头有增无减。近日，记者通过调查发现，这种情形在省城济南同样让人心忧。
在济南城乡接合部、市内许多居民小区和街道两旁的饭店、快餐店、饮食摊点的餐桌上，几乎都摆放着一次性筷子，顾客在此吃饭用筷子，没有选择，只能用一次性筷子。饭时过后，饭店、饮食摊点的垃圾桶里，扔满了一次性筷子。
济南的流动人口很多，常住人口在外就餐的也不少，假如有５０万人每天每人使用一双一次性筷子，一天就要消耗掉１００万根筷子，一年３６５天呢？这个数量大得惊人，真是不算不知道，一算吓一跳。
国家和地方都有禁令，为何餐饮业还大量使用一次性筷子呢？记者在调查中发现，除了有关部门检查力度不够外，经济利益是一个主要原因。
在天桥区制锦市居民小区，一位饭店女老板告诉记者：“在这里，几乎所有的饭店都在使用一次性筷子，原因是价格低。”她举例说，一包一次性筷子９０双，每包３·２０元，成本很低，而且不用消毒，用完就扔掉，省事。历下区某酒店张经理道出不愿意使用消毒袋装筷子的“苦衷”。他说：“一包普通筷子１０双，每包５元左右，按５元算，一双筷子５毛钱，加上筷子洗刷，买消毒柜消毒、套筷子袋等费用，成本太高。”
省林业厅一位“老林业”谈起餐饮业大量使用一次性筷子时，心情非常沉痛。他说：“我国森林覆盖面积不足１７％。可我们每年都要向日本、韩国出口１５０亿双一次性筷子。这还不算，国内许多饭店、饮食摊点也都在使用一次性筷子，长期下去怎么得了。”面对日益减少的森林资源，这位“老林业”说：“政府和有关部门应当管一管了，令行禁止，决不能放任目前这种局面发展下去。”
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