高速成长的乳品加工业与奶源不足间的巨大反差，给奶牛饲养业
带来了前所未有的商机。
　　资料显示，去年我国牛奶总产1250万吨，乳品产量较上年增长26
％，液态奶产量增长66％。专家预测，5年内，我国乳品市场将保持1
5％的增速，液态奶的年增长率将达30％。中国乳制品协会发布消息
认为，随着加工能力的迅速增加，奶源不足的矛盾将更加突出，抓奶
源基地建设仍将是各企业的重要任务。
　　农业部规划，到2015年，我国牛奶总量将由目前水平增长到3300
万吨，全国人均占有奶量由11公斤增长到23公斤，这就意味着我国奶
牛存栏将在现有基础上翻一番还多。
　　国家的产业政策导向，一些健康专家“一杯奶强壮一个民族”的
倡议，农业部、教育部等五部委联合提出的“学生奶工程”，农业结
构中种植业向养殖业升级的要求，广大农牧民强烈的致富愿望，牛奶
产区各级政府及金融部门对奶牛饲养业的大力扶持等因素，为乳业基
地建设提供了天时、地利与人和。
　　记者调查发现，目前我国奶牛饲养业采取的主要模式仍以一家一
户的分散饲养、集中挤奶为主。这些奶源基地多数采用了“公司＋农
户”方式，以农民投资为主，然而作为投资主体的农民拿不出多少自
有资金、信用等级低，在很大程度上限制了奶牛头数的快速发展。尽
管有些地区采取了“政府贴息、企业担保、银行贷款、农民买牛、以
奶还贷”的方式发展奶牛业，也仅限于局部地区，不足以支撑起快速
成长的乳品加工业。
　　一批投资者已经开始把眼光投向奶牛饲养业，奶源基地公司化的
苗头已经显现。
　　伊利原奶事业部经理郭顺喜说：“目前投资奶牛业的风险很小，
回报很大。养牛业为很多相关产业提供了广阔的市场空间，比如内蒙
古大规模退耕还林还草后，牧草加工仍未形成产业。我国良种奶牛严
重不足，500多万头存栏奶牛中，真正的良种赫斯坦奶牛大概是150万
头，剩下的都是改良牛，产奶量很低。奶牛的改良、繁育、防疫等也
有很大商机。”
　　（新华）