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本报济南１０月２４日讯 （记者 周爱宝）记者从济南市质量技术监督局食品质量监测中心获悉，有关数据显示，激素水果已经对人体健康带来危害，激素水果问题必须引起有关方面的高度关注。
根据权威检测，现在市场上部分水果蔬菜使用激素的情况不容乐观。在许多农产品市场上，看起来红彤彤的番茄、苹果，竟是涂了“胭脂口红”，外形很大、颜色很紫的大葡萄，却是人工膨大的结果。据介绍，市场上出售的鲜红可人的番茄和苹果吃起来味同嚼蜡，原因是用“催红素”催红的，看上去紫得发黑的葡萄，吃到嘴里要么淡然无味，要么又酸又涩，原来竟是用“葡萄膨大素”和乙烯利催大催熟的。还有硕大的西瓜、甜瓜、水蜜桃等，不少都是用激素“催”出来的。
据业内人士透露，把青的番茄和苹果浸入催红素的稀释液中，２天左右就可以变得红彤彤的；葡萄膨大素的主要成分是氯吡脲，一些大如小鸡蛋的葡萄都是用它催大的，也可用于催大西瓜、甜瓜，增产效果明显；催熟剂的主要成分是乙烯利，喷到葡萄上可使其提前成熟上市。针对激素在果蔬生产中愈演愈烈的现象，食品质监专家介绍说，目前操作中尚无关于植物生长激素的规定，所以造成激素在果蔬中残留，人体摄入量过大而危害健康。
专家呼吁果蔬业要发展壮大，必须集约化规模经营，提高品质，走品牌路线，减少激素使用量，最好不用催红素、膨大素、催熟剂之类的激素，因为激素对人体肯定没好处。但是根本问题还要从法律法规进行规范，尽快改变目前缺乏相关法规规范，造成法规空白的现象，从根本上解决激素滥用现象。
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