德拉皮尔——首个低碳香槟酒庄
2016-02-14 09:24:00来源：红酒世界网 我要评论
[提要]摘要：经过10年的不懈努力，德拉皮尔香槟酒庄终于第一个成为零碳排放量的酒庄。2014年，为了保证可持续性发展，德拉皮尔香槟酒庄已经采用了有机的酿酒方式，同时酒庄的大部分葡萄园也已被鉴定为有机合格。
摘要：经过10年的不懈努力，德拉皮尔香槟酒庄终于第一个成为零碳排放量的酒庄。
ABSTRACT：Champagne Drappier has laid claim to being the first Champagne house to reduce its carbon footprint to zero after a 10-year effort.
德拉皮尔香槟酒庄（Champagne Drappier）一直致力于寻找可持续使用的能量来源，如今酒庄内45%的电力来源于太阳能帆板。到2017年，这个比例将会上升为75%。酒庄生产商不在酒窖内使用空调制冷，而使用分散在酒庄各处独立的控制系统来形成一个免费的制冷系统。
德拉皮尔香槟酒庄使用的太阳能帆板
为了更大力度地减少碳排放量，德拉皮尔香槟酒庄近期还投资了位于印度的一家风力涡轮机公司。2016年1月，德拉皮尔香槟酒庄成为世界上第一家碳排放量为零的酒庄。
德拉皮尔香槟酒庄的酿酒师及首席执行官米歇尔·德拉皮尔（Michel Drappier）表示，“对于印度可持续能源项目的投资，是为了对这个虽然很小却充满活力的香槟市场表达我们的感激。”
德拉皮尔香槟酒庄还计划在接下来的五年内减少燃油量，为了实现这一目标，当下酒庄已经开始实施一系列的环保措施。
2014年，为了保证可持续性发展，德拉皮尔香槟酒庄已经采用了有机的酿酒方式，同时酒庄的大部分葡萄园也已被鉴定为有机合格。
碳排放量作为衡量温室气体（二氧化碳及甲烷）等级的一部分，可以通过控制废物排放以及能量滥用来减少，人们还可以通过投资一些可持续发展项目来加大这一力度。
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