白酒的创新空间究竟有多大？
2015-01-26 10:27:00来源：糖酒快讯 我要评论
[提要]而从最近所流行的预调酒来看，它与我们所谓的小酒相比，实际上是两个完全不同的方向。事实上，在未来发展中，文化的价值也同样重要，不论是形式创新，还是手段创新，亦或是品质的创新，我们的白酒还有很大很大的创新空间。
白酒接下来如何走？这似乎已经走进了一个死胡同。不过，我们或许可以从这几年来白酒的发展轨迹中找到其未来的发展方向。
两年前的江小白一夜之间闪亮登场，之后成为了众多企业争相学习和模仿的蓝本。但如今看来，从酒的品类上讲，它实际上是没有创新的，唯一让人惊呼的是品牌文化上的别具一格。首先，它的品牌文化是建立在与消费者沟通基础之上，与其他传统酒企最大的区别是不再像传统企业一样讲历史讲文化。
其次，便是对传播方式的创新，它以小众精品定位自己，做微营销。最后是在渠道的整合上的创新。
在品牌推广上的突破，让江小白的市场份额如鱼得水。然而这种所谓的时尚小酒的泛滥，也让我们看到了白酒业的痛点。如今的市场，所谓小酒大多是新瓶装老酒。其次，所谓的时尚也只不过是标签而已，是否真正融入到80、90后，相信很多企业不敢打包票。大瓶换为小瓶包装，只能说包装换成了更时尚的外衣，仅此而已，而内容上却没有实质的突破。口感上、口味上却没有作出“时尚”的香型。企业要想迎合年轻主流消费，就必须真正的能够做到从实质上与这些人的接轨，在口感、品质以及他们所接触的文化上下功夫。如果单从口感上讲，时下颇受年轻人喜爱的预调鸡尾酒不失为一次有益的突破。
而从最近所流行的预调酒来看，它与我们所谓的小酒相比，实际上是两个完全不同的方向。不难看出，以江小白为例的所谓时尚小酒，更多的在产品创新上是不足的，但是尽管如此，在它做了传统酒企所没做过的一些变动之后，小酒仍然赢得了一部分市场。事实上，在未来发展中，文化的价值也同样重要，不论是形式创新，还是手段创新，亦或是品质的创新，我们的白酒还有很大很大的创新空间。
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