葡萄酒的这些事 你知道有几分?
2015-01-26 14:22:00来源：葡萄酒市场研究 我要评论
[提要]1998年，影星巩俐拍摄的一个葡萄酒广告让中国老百姓第一次听到“干红”一词。葡萄酒经过存放以后，或多或少会出现一些沉淀物，在瓶底预留凹槽可以积存沉淀物，还可以增加酒瓶的机械强度，不易破碎。
1998年，影星巩俐拍摄的一个葡萄酒广告让中国老百姓第一次听到“干红”一词。此后，葡萄酒风潮席卷全国。葡萄酒在中国以“很红很暴力”的态势吸引了一批又一批葡萄酒爱好者。解答初学者疑惑，且听小编一一道来。
葡萄酒瓶底为什么凹凸不平，酒瓶凹度越大，酒越好吗?
葡萄酒经过存放以后，或多或少会出现一些沉淀物，在瓶底预留凹槽可以积存沉淀物，还可以增加酒瓶的机械强度，不易破碎。另外，侍酒师侍酒时也可以利用其凹槽握住酒瓶。古代酒坛同理。
对于刚刚提到的凹度越大酒越好的问题，准确来说应该是越需要长时间贮存的葡萄酒，凹度越大。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定都是好酒。
喜欢收藏酒标，如何将酒标完好的揭下保存?
以前的做法是微波炉升温至350华氏度(约176摄氏度)，切断电源，然后将空瓶放入微波炉几分钟，直到瓶身变热，带上隔热手套小心取出瓶子，用指甲或水果刀挑起酒标的一角，即可完整取下酒标。
当然现在有了易酒帖，我们可以更方便取下酒标。
高血压，不能喝酒
大量的研究报告和统计数据都指向一个事实，就是每天适量饮用葡萄酒可以软化血管，并将坏胆固醇(LDL)转化成好胆固醇(HDL)，从而有效缓解高血压的症状，降低心血管病的概率。
但是凡事都有度，葡萄酒通常情况下是二两以内。
“酒脚”可以说明葡萄酒的质量吗?
把装有葡萄酒的酒杯倾斜或者摇动后，再把它水平静止放置时，杯壁上就会形成一条条透明的酒柱，也常被称为“酒脚”、“泪滴”或者“挂杯”。
很多人相信，杯壁上的酒柱流得越慢，就说明葡萄酒的质量越好。其实，这些酒柱的形成与甘油、酒精、糖分等物质有关，也跟酒杯的材质和清洁度有关，但是跟葡萄酒的质量没有直接关系。
法国酒瓶胶帽上面的女人头像是什么?
很多法国葡萄酒瓶口处有个女人头像，其实这是一个税务标志，是海关部门的一个认证，表示其以向其征稞了相关税收，可以在法国流通或销售(亦可出口)。数字指产地所在大区。
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