刘凤英阿姨今年６８岁了，她的老家是泰安的省庄镇红庙村，成家后曾在曲阜住了６年，后长期居住在济南。她可以算得上这一带农村民俗的“活字典”，说起即将到来的清明节，她说，除了现在大家都知道的扫墓之外，那讲究可多着呢！
插柳
清明插柳枝，好多地方都有这风俗，俺们这里的老说法是“清明不插柳，死了变成狗”。晚上出去采了柳枝，不等天亮就得插上，大门、二门，见门就插，就是牲口圈的栏门也得插上。家里养的狗，也得拿柳条编个圈给它戴脖子上，按老人的说法，这样不招狗蝇。
饭牛
清明这天，还有“饭牛”的讲究，家家都得拿高粱米、棒子米查、豆子一块煮，算是给牲口吃顿好饭，“打一千，骂一万，就等清明这顿饭”，说的就是这个。其实吧，在农村，“饭牛”是很有道理的，因为春耕就要开始了，得让牲口吃好了。
清明这天，还得在家里养的牛、羊、马这些牲口的额头上都抹上红粉子，据说这样可以辟邪。
吃苦菜
清明的前一天晚上，大伙儿都出去挖苦菜，讲究是要不见太阳。那时你就看吧，大晚上的，满地里都是人，家里人多的就多挖点儿，人少的哪怕揪上一把，或者别人给点儿也行，反正不能没有。苦菜挖回来必须塞到家里的旱磨磨眼里，等早晨拿出来蘸酱卷煎饼吃。有时候年轻人嫌苦不愿吃，家里的老人就说：今天过节了，都得吃点儿，吃了眼明。
爬桥
村里的老太太们还有个特别的讲究，清明这天，要去“爬爬桥，不腰痛”。那可是真的要弯下腰，手扶着地，从桥上“爬”过去。然后还要到地里去踩踩麦子。到清明这天，你就看着老太太们四五个一伙儿，说说笑笑，一块到地里去踩麦子，这就是“踏青”。
刘凤英阿姨讲的主要是老济南府一带的清明习俗，山东各地还有诸多不同的风俗。招远、即墨、临朐、临清等地在清明扫墓时，要在坟上加新土，威海、栖霞、黄县等地全族公祭祖坟之后，一起吃祭后的馒头及菜肴，称为“房食”。鲁北地区还保留了南北朝时“斗鸡蛋”的习俗，滨县（现滨州）的儿童，在这天以煮熟的鸡蛋互顶，谁的鸡蛋先破，谁就算输。博山等地也有“饭牛”的习俗，说是“打千骂万，清明一饭”，要煮一锅小米干饭让牛饱餐一顿。长清一带的“饭牛”，除了好饭，还要熬一锅菠菜汤给牲口喝。
口述／刘凤英 采访／孔昕
