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　　这个观点，几乎每个人都知道，因为一天的工作和学习大多集中在上午，需要消耗大量脑力和体力，当然需要提供足够的营养和能量，所以在生活方式上应把早餐放到较为重要的位置。早餐之所以重要，原因有三：＊　其一：人体所需要的能量，主要来自糖，其次靠脂肪的分解氧化。早饭与头一天晚饭间隔时间多在１０个小时以上，胃处于空虚状态，不吃早餐会使人体血糖不断下降，造成思维混乱、反应迟钝、精神不振。
　　＊　其二：不吃早餐反易导致身体发胖。因只吃两餐，肚子饥饿，在晚餐时必然会吃下过多的食物，饭后不久就睡觉，极易造成脂肪堆积，使人发胖。
　　＊　其三：不吃早餐易引发胆结石。人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出；反之，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。
　　由此可见，吃早餐十分重要。而且不仅要吃早餐，更要吃好早餐，对餐前活动、营养量、主副食品搭配等均应重视。
　　＊　理想的做法是：
　　起床后先做些室外活动，呼吸新鲜空气，这样可以增进食欲，有助消化，最少活动３０分钟后再吃早餐。早餐营养量须占全天营养量的１／３以上，一般以糖类为主，同时还应有足够的蛋白质和适量的蔬菜。
　　

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