爱上葡萄酒之前，早点知道这些该多好！

　　摘要：寻酒选酒品酒小技巧，助你找到自己心仪的酒款。

　　ABSTRACT：There are a lot of hacks about seeking, choosing and drinking wines, which would be a help.

　　品酒容易，寻酒难。当然，如果你对葡萄酒知识已经轻车熟路的话，在寻酒方面自然可以节省不少时间和金钱。如果你一直好奇，那些葡萄酒大师怎么能分分钟就挑出完美的葡萄酒，那么就来看看这些小贴士，带你走上快速寻找美酒之路。

　　当你在零售店苦苦思索，迟迟不敢下手时……

　　1. 用“果味突出的”或者“草本植物气味的”等词语来寻找你喜欢的酒款。

　　当你犹豫不知道要用什么样的词汇来表达你喜欢的葡萄酒类型的话，就用这样的词语吧，“我喜欢带有草本植物气味的酒”或者“我喜欢果味突出的酒”。

　　草本植物气息浓厚的酒果味较少，带有更多的矿物味和鲜味，果味突出的酒自然果味就很浓郁了。大部分的新手都会比较偏好果味浓重的葡萄酒。

　　2. 先从便宜的酒买起

　　买酒时，先尝试购买便宜一些的酒，其好处之一就是，如果你不喜欢这款酒，还可以用它来做一杯桑格利亚汽酒（Sangria）。其次，选购酒的商店最好不要只局限于某一个产区。

　　3. 依据评分需斟酌

　　如果是一个你熟悉的产区，评分或许是一个不错的帮手，但如果是你并不熟悉的产区，评分可不能保证你能选到一款称心如意的好酒。

　　4. 预算有限？挑选特定区域的特定品种酒

　　当预算有限的时候，可以尝试不走寻常路。如果你喜欢酒体饱满的赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon），或许你还喜欢葡萄牙的国产多瑞加（Touriga Nacional），又或者是加州的小西拉（Petite Sirah）。

　　当你在餐厅里准备点酒时……

　　1. 先尝一口再决定

　　许多酒吧以及餐厅都是可以让你先小品一口，再决定要不要满杯。虽然这种只适用于那种以杯计量的点餐方式，但是却可以避免让你喝到一款自己不喜欢的酒。最好的办法之一，就是可以在两款你准备尝试的酒之间做出选择，值得注意的是，保持礼貌并且最好不要尝试超过3次。

　　被人注视着喝酒时……

　　1. 喝酒时，应手持酒杯的杯梗

　　当然无论何种方式都是可以的，但是这样持杯会给人留下一种专业的印象。

　　2. 可以进行摇杯

　　许多葡萄酒狂热粉都非常喜欢摇杯，摇杯可以让酒液与空气充分接触，散发出更浓郁的香气。经常可以看到许多内行不停地轻轻摇杯，这也是一种习惯使然。

　　3. 喝酒时更应该注意

　　许多人在喝酒之前都没有好好品味一番，你需要注意的就是，每次喝到一款新的酒，都尽量在心中形成系统的品鉴方法和套路。例如，你可以在品酒时尝试说出三种果味以及三种其他风味。