带你认识“波尔多山坡产区”

　　尽管波尔多山坡联盟近年也会在中国举办一些巡回的推介活动，但波尔多山坡产区在中国市场的知名度还是较为有限的。本文就来介绍一下波尔多这个极具潜力与个性特色的产区。

　　波尔多山坡联盟是把波尔多产区中的一些山坡小产区联合起来，由于他们都有着一些共同的风土特点，如基本都处于朝南和西南方的丘陵地势，处于山坡地势有利于排水，日光强烈，通风良好，大部分土壤为石灰质粘土和砾质土。这就让山坡产区的葡萄酒有着相似的一些特点。这也具备了成为一个产区的先决条件。

　　波尔多山坡联盟是在2009年10月31日才诞生，而他的前身是1985年创建的波尔多山坡社团。山坡法定产区下面有8个子产 区，2012年葡萄园面积有14，520公顷，占波尔多葡萄园的13%，共有180位生产商，八个子产区分别为：布拉伊-波尔多山坡（Blaye Cotes de Bordeaux）、布尔山坡（Cotes de Bourg）、弗朗-波尔多山坡（Francs Cotes de Bordeaux）、卡斯蒂永-波尔多山坡（Castillon Cotes de Bordeaux）、韦雷-格拉芙（Graves de Vayres）、卡迪亚克-波尔多山坡（Cadillac Cotes de Bordeaux）、圣富瓦-波尔多（Ste-Foy-Bordeaux）、以及波尔多山坡。

　　在波尔多山坡法定产区名称前可以加上一个村庄及名称，以表示该产品为更高级或来自一片更为精心小的产地。

　　再分别介绍下各子产区的情况，葡萄园面积最大的是布拉伊，由于地处梅多克的对面，也被法国当地的人称为“穷人的梅多克”，性价比的优势再度突显。 布拉伊有5256公顷，葡萄品种70%为美乐，20%赤霞珠，10%品丽珠，还有一些马贝克，它位于加龙河右岸，波尔多以北50公里远，因为这里靠近河 口，风常年不断，这里的酒口感柔和、单宁细腻，果味浓郁。

　　卡迪亚克有1041公顷，是60公里的狭长地带，有5公里宽，从波尔多以北一直延伸到Langon地区，位于加龙河右岸，这里采光非常好，砾石、石灰质粘土以及砾质粘土，这里的葡萄酒带有红色水果、辛料的美味香气，口感柔和、圆润。55%的美乐、25%的赤霞珠、15%的品丽珠以及 5%的马贝克。

　　弗朗只有370公顷葡萄园，是位于波尔多东北50公里的一个小产区，在多尔多涅河的右岸，也是省内最偏大陆性气候的地区，是石灰质粘土和石灰岩土壤，含铁丰富，这里的葡萄酒也是有红色水果、辛料的美味香气，口感浓烈、单宁细腻。50%美乐，25%赤霞珠以及25%品丽珠。

　　卡斯蒂永有1945公顷，在多尔多涅河的右岸，是谷地和丘陵的多样地形，丘陵下部分为砾质砂土，坡脚处为粉质粘土，丘陵和高地为石灰质粘土。这里的酒是非常细腻的醇厚、集中型。70%美乐，20%赤霞珠，10%的赤霞珠。

　　布尔山坡有3727公顷，包括15个市镇，位于可以俯瞰多尔多涅河和吉伦特河的丘陵上，气候是受到大西洋强烈影响，并且受河口大面 积水量调控的温和气候，以石灰质粘土为主，同时也有砂土和砾石，葡萄酒平衡、优雅，单宁结构细腻。67%的美乐、21%赤霞珠、6%的品丽珠以及6%的马 贝克。

　　圣富瓦只有157公顷，位于多尔多涅河左岸边面积很小的产区，以石灰质粘土为主，也有砂土和砾石，生产强劲、肉质感强的葡萄酒，拥有不错的单宁结构。

　　韦雷也只有269公顷，在多尔多涅河的左岸，以砾石或砾质砂土为主，生产果香、柔和型的葡萄酒，有着优美的单宁，70%美乐、20%赤霞珠以及10%的品丽珠。

　　最新调查显示，13.5%的法国人购买山坡酒，山坡酒占法国家庭购买的波尔多葡萄酒的10%，而且因为优秀的性价比，近十年来山坡 酒在法国市场增长超过40%。知名讲师李斯伟称，山坡酒天然的风土造就了它们独特的品质，并且他们的价值还未被中国的大众所熟知，所以现在在中国市场的性 价比也非常好，有待被市场挖掘。

　　而山坡酒的优势已经被一部分投资者所发觉，2014年12月国内的开元旅业集团收购的绿萝酒庄就是在山坡产区。集团董事长陈妙林先生便是对资深葡萄酒爱好者。