广东酒协走访冰酒产区桓仁
2015-01-19 10:32:00来源：广东酒协葡萄酒分会 我要评论
[提要]日前，广东省酒类行业协会携带广东省酒企拜访“世界冰酒之都”——桓仁。将葡萄酒产业横向扩展为葡萄酒、健康饮品、旅游三大关联产业；实现种植、加工、销售、旅游一体化，把桓仁建设成为“世界冰酒之都”。
日前，广东省酒类行业协会携带广东省酒企拜访“世界冰酒之都”——桓仁。继广东酒协葡萄酒分会自2012年6月起，开始组织专业参观团，赴山东、蓬莱、甘肃、宁夏、河北沙城、秦皇岛、新疆等中国著名葡萄酒产区参观调研。本活动得到了各产区政府专管部门、酒协及广大生产企业的积极响应和大力支持。这一活动具有行业责任和使命意义，是难得的学习交流机会，更是发现商机的财富之旅。
这里是中国第一个种植冰葡萄的产区，拥有世界公认最佳的种植条件（湖畔、冰雪、阳光），大家一起参观维格娜酒庄、五女山米兰酒庄。同时广东省酒类行业协会与桓仁葡萄酒产区达成合作意向。
桓仁葡萄酒产业经过10多年的发展，已拥有世界最大的冰葡萄种植基地，冰葡萄酒产量占世界总产量的40%，居世界首位。目前，美国福克纳、加拿大米兰、加拿大维兰德、澳大利亚维格那、辽宁张裕冰酒酒庄、王朝五女山冰酒庄等38家冰酒生产企业落户桓仁，全县葡萄酒及相关绿色食品产业形成一定规模。2011年，全县以葡萄为主的酿酒原料种植基地达到4.25万亩，葡萄酒产量达到3700吨、果蔬饮料产量达到4500吨，葡萄酒及相关产业产值达到5.2亿元。截止2012年，酿酒原料基地面积达5万亩，此外，依托“中国旅游强县”的品牌优势，当地进一步增强特色酒庄等项目的旅游服务功能，形成种植、加工、销售、旅游一体化的葡萄酒产业链条。
桓仁冰葡萄酒有“液体黄金”之美誉，其发酵与陈酿要经过一年多的漫长周期。主要品种为由威代尔（Vidal）酿造而成的白冰葡萄酒和由北冰红或品丽珠酿造而成的红冰葡萄酒，其中，北冰红为本地品种，品丽珠为加拿大引进品种。
桓仁依托当地优越的地理位置、良好的生态环境和现有冰酒产业基础，采取“龙头企业+基地+科研院所”的模式，按照“一园一带一镇”的葡萄酒产业发展布局，大力实施“122”葡萄酒产业工程，引进国内外优质酿酒葡萄品种和知名酿酒企业，发展以冰酒为主的系列葡萄酒产业。同时，将葡萄酒产业横向扩展为葡萄酒、健康饮品、旅游三大关联产业；实现种植、加工、销售、旅游一体化，把桓仁建设成为“世界冰酒之都”。
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