2015年02月04日邂逅Antonio Benanti，鉴赏意大利晚宴
2015-01-26 17:06:00来源：中国葡萄酒资讯网 我要评论
关键词： Benanti Antonio 意大利风情 Etna 邂逅
[提要]意大利最受瞩目的新兴酒庄继承人 - Antonio Benanti与您相约北京Fratelli Fresh餐厅，共飨5道纯正意大利美味与多款来自意大利南部的优品珍酿。充满热情、才华横溢，酒庄酿酒师结合勃艮第葡萄酒的复杂特质，以源自意大利埃特纳火山山坡上的本土葡萄酿制出独具意大利风情的非凡佳酿。
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Reception & Welcome Drink
Pietramarina Carricante Etna Bianco Superiore 2010
Carpaccio di Pesce Spada Messinese Cappero e Arancino
Swordfish Carpaccio, with Salted Caper and Kumquat Dressing
剑鱼薄片配水瓜柳
Pietramarina Carricante Etna Bianco Superiore 2010
Ravioloni di Maialino con Pecorino Nostrano del Trapanese
Suckling Pig Ravioli with Ragout and Aged Sicilian Pecorino Cheese
意大利猪肉饺子配佩格里诺芝士
Merluzzo Arrosto con Caponata di Melanzane
Roast Cod with Aubergine Stew
烤银鳕鱼配意大利烩茄子
Il Monovitigno Nerello Capuccio Sicilia 2010
Filetto di Cervo con Verdure d`Inverno, Salsa al Lampone
Venison Tenderloin, Roasted Root Vegetables and Honey and Raspberry Jus
烤鹿里脊配应季时蔬与蜂蜜树莓汁
Il Monovitigno Nerello Mascalese Sicilia 2009
Cannolo Siciliano su Salsa di Arance
Ricotta-Stuffed Sicilian Cannoli with Orange Sauce
西西里芝士卷
Etna Rosso Rovitello 2010
Etna Rosso Rovitello 2004
初审编辑：
张静
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