夏热炎炎，来点不一样的葡萄酒冰淇淋吧
2015-11-11 15:54:00来源：红酒世界网 我要评论
[提要]2. 在另外一个锅里煮奶油，煮至奶油翻腾后即可关火，然后与已经煮好的葡萄酒混合物全部混合在一起。3. 在这些混合物都冷却后放入冰箱，且每隔半个小时拿出来搅拌一下，直至冰淇淋成型。
摘要：夏天很热，家里的葡萄酒又刚好存货很足？那就一起来动手做一款不一样的冰淇淋吧。
ABSTRACT：Too hot outside and just have got plenty of wine, then let’s make something really cool - wine ice cream.
春去夏来，一年中最热的时间又来了。面对稳升不降的温度，相信很多吃货心里的独白都会变成：“请给我来点降温的食物吧！”今天，小编就为你介绍一款既能保持风度又能让你征服夏天的美食——自制葡萄酒冰淇淋。冰淇淋不再只是小女生和小孩子的宠儿了，只要加上葡萄酒，即使你认为自己很“爷们”，你也无法拒绝一款这么有魅力的甜品。不管是闲来无事，还是在特别的日子，这款自制葡萄酒冰淇淋都会让你一试难忘。让我们赶紧开始动手吧！
所需材料：
1. 600 毫升的红葡萄酒
2. 250克的白糖
3. 1个橙子
4. 1根肉桂棒
5. 550克的奶油
6. 适量的花生碎（或者任何你想要加的食物）
准备过程：
1. 将橙子榨汁后，把橙子皮磨碎，与橙汁、白糖、红酒以及肉桂棒一起放到锅里以中火（慢火、文武火）煮，直至锅里混合物的体积减少至原来的一半。
2. 在另外一个锅里煮奶油，煮至奶油翻腾后即可关火，然后与已经煮好的葡萄酒混合物全部混合在一起。
3. 在这些混合物都冷却后放入冰箱，且每隔半个小时拿出来搅拌一下，直至冰淇淋成型。如果是直接放入冰淇淋机里就可以省略以上步骤了。
4. 当冰淇淋成型后，就可以用勺子挖出冰淇淋球放在一个精致的碗里，在上面撒些花生碎等装饰一下，就可以开始享用了。
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