法国黄酒之乡汝拉将举办第十九届黄酒节
2015-01-26 17:06:00来源：中国新闻网 我要评论
[提要]黄酒是汝拉产区最具代表性的葡萄酒，酿酒葡萄品种为萨瓦涅白葡萄(Savagnin)，因为酒的颜色呈黄色，俗称“黄葡萄酒”(Vin Jaune)，中文简称“黄酒”。” 汝拉黄酒的酒瓶造型独特，容量也不是常见的750毫升，而是620毫升，据说是因为经过长达6年零3个月的陈酿岁月之后，每1000毫升酒液只能留下620毫升黄酒。
法国黄酒之乡汝拉将于1月31日至2月1日举办第十九届黄酒节。据了解，在为期两天的嘉年华，将举办品酒大赛、烹饪大赛、老酒拍卖、2008年份黄酒开瓶礼等多场主题活动，预计将吸引游客4万人。
黄酒是汝拉产区最具代表性的葡萄酒，酿酒葡萄品种为萨瓦涅白葡萄(Savagnin)，因为酒的颜色呈黄色，俗称“黄葡萄酒”(Vin Jaune)，中文简称“黄酒”。
汝拉黄酒得益于独特的风土条件，法国著名酒评家米歇尔·贝丹(Michel Bettane)与特里·德索夫(Thierry Desseauve)合著的《法国葡萄酒年鉴》指出：“酿酒时，汝拉空气中独有的酵母会在酒液表面形成一个厚厚的浮层，空气能够透过浮层对酒液进行极其缓慢的氧化而不会让酒液变质。在6年零3个月的橡木桶陈酿中，酒液从当初的清澈无色缓缓转化为黄水晶般晶莹，并且逐渐绽放出其独一无二的香气，其中最浓烈的要数产自蓝色黏土和泥灰岩的黄葡萄酒。”
汝拉黄酒的酒瓶造型独特，容量也不是常见的750毫升，而是620毫升，据说是因为经过长达6年零3个月的陈酿岁月之后，每1000毫升酒液只能留下620毫升黄酒。
法国的汝拉黄酒与中国的绍兴黄酒虽然“风马牛不相及”，但有一个共同点：都是大闸蟹的绝配！
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：大众网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明“来源：XXX（非大众网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。
